Branchen im Blickpunkt: Daten und Fakten zum deutschen Fleischmarkt

Matthias Balz

ifo Schnelldienst, 2006, vol. 59, issue 21, 37-41

Abstract: Die deutsche Öffentlichkeit und die deutsche Politik sehen sich seit geraumer Zeit mit der Thematik von "Gammelfleisch-Skandalen" konfrontiert, wobei die im Sommer 2006 beanstandeten 1 500 t Fleisch 0,3 Promille der in Deutschland pro Jahr für den menschlichen Verzehr nachgefragten Fleischmengen darstellen. In diesem Beitrag wird ein Überblick über den deutschen Fleischmarkt gegeben und Entwicklungstendenzen aufgezeigt.

Keywords: Fleischmarkt; Branche; Fleischindustrie; Konsum; Deutschland (search for similar items in EconPapers)
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Date: 2006
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