Sanitary and phytosanitary standards: Does consumers’ health protection justify developing countries’ producers’ exclusion?

Cristina Grazia

Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 2012, vol. 93, issue 02, 145-170

Abstract: L’objectif de ce papier est d’analyser les effets des instruments publics de réglementation de la sécurité sanitaire des aliments, notamment des seuils maximaux de contamination autorisés et des contrôles officiels à la frontière de pays importateurs, sur l’accès au marché des pays en développement et sur la santé des consommateurs. Une approche d’Economie Industrielle est ainsi développé qui endogénise le risque sanitaire associé aux importations en tenant en compte explicitement des interactions entre les instruments publics de régulation et la réponse stratégique de producteurs/exportateurs. On montre que la réaction stratégique de producteurs dépend crucialement des caractéristiques de l’environnement économique. D’ailleurs, un renforcement de la réglementation peut exacerber l’exclusion de producteurs/exportateurs sans améliorer la protection de la santé des consommateurs.

Date: 2012
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