La disqualification sociale des éleveurs intégrés

Christian Nicourt and Jacques Cabaret

Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 2014, vol. 95, issue 02, 227-253

Abstract: L’objectif de cet article est de s’interroger sur le travail et le métier qu’exercent les éleveurs intégrés. Nous soutenons l’hypothèse que l’intégration disqualifie socialement le travail des éleveurs qui la pratiquent voire contribue au déni de leur métier. En effet, les voies de leur professionnalisation les désignent – aux yeux des autres agriculteurs et notamment de leurs intégrateurs – comme des déchus ou des précarisés de la production agricole d’un côté et, de l’autre, comme statutairement dépendants d’autres éleveurs. Dès lors, nous nous proposons d’éclairer cette disqualification sociale et ce déni à partir d’entretiens compréhensifs auprès d’éleveurs intégrés et d’éleveurs intégrateurs. L’article examine d’abord les parcours professionnels qui conduisent les éleveurs à l’intégration. Il analyse ensuite leurs manières singulières de travailler et d’exercer leur métier. Enfin, il caractérise la disqualification du travail et le déni du métier qui les affectent.

Date: 2014
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