Thomas Depecker, Anne Lhuissier et Aurélie Maurice (dirs.), La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires Depecker Thomas, Lhuissier Anne et Maurice Aurélie (dirs.), 2013, La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires, Rennes/Tours, Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François-Rabelais, 399 p

François Vatin

Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 2014, vol. 95, issue 04, 523-527

Date: 2014
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