РЕТРОСПЕКТИВНИЙ АНАЛІЗ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ ЩОДО ОСОБЛИВОСТЕЙ ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА // Retrospective analysis of literary sources on peculiarities of production process in restaurants

Ірина Володимирівна Десяткина
Additional contact information
Ірина Володимирівна Десяткина: Житомирський державний технологічний університет

Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу // Problems of Theory and Methodology of Accounting, Control and Analysis, 2011, vol. 19, issue 1

Abstract:

Issues of accounting for production processes in restaurants in scientific and periodic literature have been considered.

Розглянуто питання обліку процесів виробництва в закладах ресторанного господарства в науковій та періодичній літературі.

Keywords: restaurant management; production processes in institutions; accounting production processes; retrospective analysis of sources; ресторанне господарство; процеси виробництва в закладах; облік процесів виробництва; ретроспективний аналіз джерел (search for similar items in EconPapers)
Date: 2015-05-29
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://pbo.ztu.edu.ua/article/viewFile/43231/39989.pdf (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:000pbo:43231

Access Statistics for this article

More articles in Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу // Problems of Theory and Methodology of Accounting, Control and Analysis from Житомирський державний технологічний університет // Zhytomyr State Technological University
Bibliographic data for series maintained by Ольга Могиленко ().