Szolgáltatásminõség mérése, észlelt minõség vizsgálata éttermi szolgáltatás példáján keresztül

Horváth Zita () and Saáry Réka ()
Additional contact information
Horváth Zita: Óbuda University
Saáry Réka: Óbuda University

from Óbuda University, Keleti Faculty of Business and Management

Abstract: A minõség nemcsak egy vállalkozás sikerére, hanem megítélésére is hatással lehet. Az eladásra kínált termékünk vagy igénybe vehetõ szolgáltatásunk kereslete attól függ, hogy miként tudjuk annak vonzerejét, minõségét magasabb szintre emelni és megkülönböztetni a versenytársak hasonló – vagy épp ugyanolyan? – kínálatától. Egy vendéglátó ipari egységben a szolgáltatások és az emberi tényezõ jelenlétének felerõsödésével ez még inkább teljesül. Fõ célunk, hogy tanulmányunk a szolgáltatások specifikumai mellett az észlelt szolgáltatásminõséget mutassa be, a minõségértékítélet-kutatások mérési technikáit és a fogyasztói elégedettség mérési problémáit érintve. A primer kutatásunk segítségével egy vendéglátói egység negatív és pozitív megítélésû pontjaira mutatunk rá, melyben a vendégelvárásokat és a dolgozók megítélését hasonlítjuk össze. Az alkalmazott kutatási módszer megmutatja számunkra, hogy mely belsõ és külsõ gondok vagy hiányosságok azok, amelyek kiküszöbölhetõek lehetnének, ellenkezõ esetben a vendéglátóhelyek veszíthetnek népszerûségükbõl.

Keywords: szolgáltatásminõség; SERVQUAL; éttermi szolgáltatás; faktor analízis (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017
ISBN: 9789634490289
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://kgk.uni-obuda.hu/sites/default/files/15_HorvathZita_SaaryReka.pdf (application/pdf)
Our link check indicates that this URL is bad, the error code is: 404 Not Found (http://kgk.uni-obuda.hu/sites/default/files/15_HorvathZita_SaaryReka.pdf [301 Moved Permanently]--> https://kgk.uni-obuda.hu/sites/default/files/15_HorvathZita_SaaryReka.pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:pkk:vf2107:204-215

Access Statistics for this chapter

More chapters in Tanulmánykötet - Vállalkozásfejlesztés a XXI. században VII. from Óbuda University, Keleti Faculty of Business and Management Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Vécsey Alexandra ( this e-mail address is bad, please contact ).