Nachhaltige und individualisierte Zustellung von Lebensmitteln

Sandra Luttermann (), Herbert Kotzab (), Markus Trapp () and Michael Freitag ()

Chapter Kapitel 41 in Nachhaltiger Konsum, 2021, pp 679-694 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Neben einer zunehmenden Attraktivität des E-Commerce ist gleichzeitig ein steigendes Interesse an Themen der Nachhaltigkeit auf Ebene der Verbraucher zu verzeichnen, welche eine nachhaltigere Lieferung ihrer bestellten Waren wünschen. Unser Beitrag betrachtet den Trade-Off zwischen dem Bedürfnis nach mehr Nachhaltigkeit und einem durch den E-Commerce verursachten zunehmenden Lieferaufkommen. Dabei zeichnet sich insbesondere der Lebensmitteleinzelhandel durch einen wachsenden Bedarf nachhaltiger Produkte und Lieferungen aus.

Date: 2021
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DOI: 10.1007/978-3-658-33353-9_41

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