Das Geschäftsmodell: Was passiert mit den ganzen Äpfeln?

Tobias Gross
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Tobias Gross: Gross Food Consulting & Marketing

Chapter 4 in Erfolgskonzepte für Food-Start-ups, 2022, pp 25-36 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Wenn du dir Klarheit darüber verschaffst, welche Ziele du persönlich verfolgst und wie die Vision für dein Unternehmen aussieht, wird es Zeit, dein Geschäftsmodell zu entwickeln. Mein favorisiertes Modell zum schnellen Entwickeln eines Geschäftsmodells ist das Canvas-Modell. Dieses Modell ist generisch für alle Branchen anwendbar, deshalb setze ich es hier in den Rahmen der Food-Branche. Für einen langfristigen Erfolg kann es dienlich sein zu prüfen, ob deine Idee auch einen Mega-Trend berührt. Die Food-Branche ist von Mega-Trends stark geprägt. Diese manifestieren sich in Food-Trends. Wenn deine Vision außerhalb dieser Trends liegt, wird es schwierig, langfristig erfolgreich zu sein. Deshalb erörtere ich in diesem Kapitel die Mega-Trends und gebe dir einige Hinweise für das Entwickeln deines Canvas-Modells in der Food-Branche.

Date: 2022
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DOI: 10.1007/978-3-658-38046-5_4

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