Praxisbeispiele von Vorbildern des Gastgewerbes

Burkhard von Freyberg, Axel Gruner and Willy Legrand
Additional contact information
Burkhard von Freyberg: Hochschule München
Axel Gruner: Hochschule München
Willy Legrand: IU International University of Applied Sciences

Chapter 9 in Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie, 2024, pp 125-146 from Springer

Abstract: Zusammenfassung In diesem Kapitel stehen Praxisbeispiele in Form von Interviews zum Thema „gelebte Nachhaltigkeit“ im Fokus, entlang des von den Autoren des Buchs entwickelten „Be green“-Modells. Es werden verschiedene Beispiele präsentiert, die Einblicke in nachhaltige Praktiken in der Hotellerie geben.

Date: 2024
References: Add references at CitEc
Citations:

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:spr:sprchp:978-3-658-44583-6_9

Ordering information: This item can be ordered from
http://www.springer.com/9783658445836

DOI: 10.1007/978-3-658-44583-6_9

Access Statistics for this chapter

More chapters in Springer Books from Springer
Bibliographic data for series maintained by Sonal Shukla () and Springer Nature Abstracting and Indexing ().