Ernährung und Hauswirtschaft

Birgit Peuker ()
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Birgit Peuker: Professur für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft und ihre berufliche Didaktik

Chapter 15 in Didaktiken der beruflichen und akademischen Aus- und Weiterbildung, 2024, pp 203-217 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Nachhaltigkeit, Gesundheit, Digitalisierung und Inklusion sind vier Schwerpunkte der gesellschaftlichen Transformation, die besonderen Einfluss auf eine berufliche Didaktik der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft mit ihren besonderen Merkmalen haben. Sie benötigen neben den etablierten normierenden Prinzipien des Unterrichts ebenso neue innovative didaktische Zugänge, um die benötigten Kompetenzen zielgruppenspezifisch für eine veränderte Lebens- und Arbeitswelt zu entwickeln.

Date: 2024
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DOI: 10.1007/978-3-658-44727-4_15

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