E-Commerce für Lebensmittel

Barbara Kleine-Kalmer ()
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Barbara Kleine-Kalmer: Hochschule Bremerhaven

A chapter in Praxishandbuch Digitales Management, 2026, pp 771-787 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Der E-Commerce-Markt für Lebensmittel bringt spezifische Anforderungen mit sich: die Sicherstellung von Frische und Qualität, die Bewältigung komplexer logistischer Anforderungen und die Erfüllung hoher Erwartungen der Kund:innen. Dieser Beitrag untersucht die Besonderheiten des Lebensmittel-E-Commerce und beleuchtet die zentralen Herausforderungen sowie entscheidende Erfolgsfaktoren. Im Mittelpunkt steht das Omnichannel-Konzept als Schlüsselstrategie. Am Beispiel der Marke Reishunger wird die gezielte Umsetzung des Konzepts veranschaulicht.

Keywords: E-Commerce-Lebensmittel; E-Food; Omnichannel; Lebensmittelonlinehandel; Food Marketing (search for similar items in EconPapers)
Date: 2026
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DOI: 10.1007/978-3-658-49614-2_102

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