Die aktuelle Lage der Hotellerie in Deutschland: Handlungserfordernisse und Lösungsansätze

Bernd Schabbing ()
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Bernd Schabbing: International School of Management (ISM)

Chapter 1 in Hotellerie in Deutschland und Österreich, 2026, pp 1-35 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Die Hotellerie in Deutschland hatte und hat durch die Corona-Pandemie und andere negative Einflussfaktoren in den letzten Jahren wirtschaftlich zu kämpfen. Dieser Beitrag beleuchtet die aktuelle wirtschaftliche Lage der Hotellerie in Deutschland sowie wesentliche Erfolgsfaktoren, Problemfelder und Trendentwicklungen, die die Situation der Hotellerie beeinflussen. Dabei wird u. a. die Frage, warum die Hotellerie aktuell junge Menschen so schwer als Arbeitskräfte gewinnen kann und wie v. a. die Generation Z generell und über Social Media gewonnen werden könnte, behandelt. Ein weiteres Analysefeld ist die Bedeutung der Nachhaltigkeit und wie Nachhaltigkeit sich ganz konkret in der Hotellerie umsetzen lässt.

Date: 2026
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DOI: 10.1007/978-3-658-52185-1_1

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