Milchkontrolle in den Städten, Organisation derselben im allgemeinen

A. Beythien

Chapter III in Die Milchversorgung der Städte und Grösseren Konsumorte, 1930, pp 285-319 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Zum Schutze der Bevölkerung gegen die mit dem Ankaufe von Milch unter Umständen verbundenen gesundheitlichen und wirtschaftlichen Schädigungen ist eine amtliche Überwachung des Milchhandels eingerichtet worden, zu deren Durchführung sich die zuständigen staatlichen oder Gemeindebehörden besonderer chemischer Untersuchungsanstalten bedienen.

Date: 1930
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DOI: 10.1007/978-3-7091-3019-3_3

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