Determinantes del desarrollo en la avicultura en Colombia: instituciones, organizaciones y tecnología

Maria Aguilera

Documentos de trabajo sobre Economía Regional y Urbana from Banco de la Republica de Colombia

Abstract: La avicultura conformada por las actividades de producción de huevos y carnes de aves, en Colombia ha tenido un crecimiento constante desde mediados del siglo XX, resultado del fortalecimiento institucional, organizacional y tecnológico. Las instituciones se encargaron de capacitar, controlar y financiar a empresarios, técnicos, granjeros e inversionistas para el montaje de granjas avícolas comerciales. Las empresas con su agremiación promueven el crecimiento, competitividad y sostenibilidad, mediante acompañamientos tecnológicos, sanitarios, de inocuidad, capacitación e investigación. La introducción de tecnologías en genética e instalaciones lograron el incremento de la producción de manera eficiente y rentable, lo que permitió la masificación del consumo de huevo y pollo que hoy son unas de las principales fuentes de proteínas para los colombianos.

Keywords: avicultura; instituciones; tecnología; economía regional.Note: (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: L66 Q13 R11 (search for similar items in EconPapers)
Pages: 72
Date: 2014-12
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https://doi.org/10.32468/dtseru.214

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