Les systèmes alimentaires urbains entre globalisation et territorialisation

Jean-Louis Rastoin

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Abstract: Les systèmes alimentaires urbains entre globalisation et territorialisation. 2. Colloque international de la Chaire Unesco « alimentations du monde » : "Eau, énergie, terres, emplois : quelles ressources pour nourrir les villes ?"

Keywords: food system; urban economy; globalization; human feeding; système alimentaire; économie urbaine; mondialisation; prospective; alimentation humaine (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013-02-01
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Published in 2. Colloque international de la Chaire Unesco « alimentations du monde » : "Eau, énergie, terres, emplois : quelles ressources pour nourrir les villes ?", United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). Chaire Unesco « Alimentations du monde », Montpellier, INT., Feb 2013, Montpellier, France. 22 p. [powerpoint]

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