L'écolabellisation des produits agro-alimentaires: un complément aux autres instruments des politiques environnementales ?

Douadia Bougherara, Gilles Grolleau () and Luc Thiébaut
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Luc Thiébaut: CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux - ENESAD - Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: Les instruments des politiques d'environnement se sont récemment enrichis d'instruments informationnels, dont l'écolabellisation des produits. On pose la question de sa complémentarité avec les instruments réglementaires et économiques. Après avoir identifié certaines limites de ces instruments susceptibles d'être dépassées par l'écolabel, on analyse les conditions de son efficacité. Les produits agro-alimentaires étant exclus de la plupart des programmes gouvernementaux d'écolabellisation, on discute les raisons de cette décision.

Keywords: Consommation; distribution et transformation; INFORMATION DU CONSOMMATEUR; environmental control; food product; regulation; ISO standard; use efficiency; protection de l'environnement; produit alimentaire; comportement des consommateurs; réglementation; politique de l'environnement; norme iso; écolabel; cycle de vie; efficacité; qualité du produit; étiquetage; évaluation contingente (search for similar items in EconPapers)
Date: 2002
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Citations:

Published in Économies et sociétés, 2002, 36 (9-10), pp.1403-1420

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