Effets de la région d'origine, du produit, de la marque et de leurs congruences, sur l‘évaluation des consommateurs: application aux produits agroalimentaires

Philippe Aurier and Fatiha Fort
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Philippe Aurier: CREGOR - Centre de Recherche sur la Gestion des Organisations - UM2 - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques

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Abstract: L'attitude pour le produit, la marque et l'origine géographique, ainsi que leurs congruences respectives (produit × origine, marque × origine, marque × produit), sont étudiées comme facteurs explicatifs de l'évaluation globale d'un produit marqué et d'origine. Dans une expérimentation sur deux produits alimentaires (Tomme/Cassoulet), nous observons qu'en condition de congruence totale, seule l'attitude pour la marque influence l'évaluation globale. En revanche, dans le cas où la marque et/ou l'origine ne sont plus congruentes avec la catégorie, alors les facteurs de congruence perçue correspondants s'ajoutent à l'effet de l'attitude pour la marque, afin de compléter l'évaluation du consommateur. Les implications managériales sont développées, à la fois pour les marques internationales, les MDD et les marques régionales de PME agroalimentaires.

Keywords: Produit; marque; origine géographique; congruence perçue; produits agroalimentaires (search for similar items in EconPapers)
Date: 2005-12-01
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Published in Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2005, 20 (4), pp.29-52. ⟨10.1177/076737010502000402⟩

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DOI: 10.1177/076737010502000402

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