De l'incomplétude du concept de sécurité alimentaire

Jean-Louis Rastoin ()
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Jean-Louis Rastoin: Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier, Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier, UNESCO - United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization

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Abstract: Le terme de sécurité alimentaire fait désormais partie du langage des hommes politiques, des responsables du monde économique, des organisations de la société civile et des enseignants et chercheurs. Largement médiatisé, il est souvent utilisé sans grande rigueur. Une mise au point « académique » n'est donc pas inutile...

Date: 2014
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Published in Lettre de l'Académie d'Agriculture de France, 2014, 23, pp.7-8

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