Quel avenir pour l’alimentation mondiale ? Un expert nous répond

Quentin Mauguit and Jean-Louis Rastoin
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Quentin Mauguit: Futura-Sciences - Partenaires INRAE

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Abstract: L'alimentation mondiale pose question. Pourrons-nous par exemple tous manger en 2050 ? Jean-Louis Rastoin, directeur de la chaire Unesco en alimentations dans le monde de Montpellier SupAgro, s'est confié à Futura-Sciences. Cet expert nous a d'abord dressé un bilan désastreux de la situation actuelle, avant de se montrer plus optimiste sur notre avenir… si d'importants changements sont opérés par les acteurs des filières agroalimentaires, les politiques et bien sûr, les consommateurs.

Date: 2012
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Published in Futura-Sciences, 2012, pp.1-4

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