Soil reference, competitive advantage for export ? The case of agro-food enterprises of Languedoc-Roussillon

Le terroir: un avantage concurrentiel à l'exportation ? Le cas des entreprises agro-alimentaires du Languedoc-Roussillon

Fatiha Fort and Jean-Pierre Couderc

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Abstract: Dans les nouvelles formes de concurrence qui caractérisent aujourd'hui la sphère agro-alimentaire, l'axe stratégique de différenciation par le terroir semble offrir aux PME agro-alimentaires des opportunités nouvelles à explorer. Cet article montre que l'ancrage territorial de ces entreprises en Languedoc-Roussillon constitue un facteur de développement sur les marchés national et international. L'analyse des résultats d'une enquête menée dans cette région auprès des PME agro-alimentaires met en évidence de meilleures performances à l'export des produits de terroir. Ces résultats tendent à montrer la pertinence des stratégies d'articulation entre production locale et marché global développées par les PME agro-alimentaires.

Keywords: IAA; distribution et transformation; Consommation (search for similar items in EconPapers)
Date: 2001
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Published in Économie rurale, 2001, 264 (264-265), pp.46-59. ⟨10.3406/ecoru.2001.5256⟩

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DOI: 10.3406/ecoru.2001.5256

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