El modelo francès de la industrai de la alimnetacion. Salarios relativos altos y trabajo intenso

Eve Caroli, Jérôme Gautié () and Annie Lamanthe ()
Additional contact information
Jérôme Gautié: CES - Centre d'économie de la Sorbonne - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Annie Lamanthe: LEST - Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail - AMU - Aix Marseille Université - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique

Post-Print from HAL

Abstract: Las industrias cárnica y pastelera de Francia proporcionan empleos poco cualificados con salarios y condiciones de trabajo mediocres. Pero la situación es más compleja y positiva de lo que cabía esperar gracias a dos elementos del "modelo fran-cés": el salario mínimo nacional y la ampliación de la eficacia de los salarios pactados en convenio colectivo a todos los trabajadores del sector. Con todo, las presiones para que se rebajen los costos laborales obligan a las empresas a proseguir la automatización y a ser más productivas y flexibles. Las cadenas minoristas también están tratan-do de bajar los precios y de imponer la producción "justo a tiempo".

Keywords: industria de la alimentacion; salarios; Francia (search for similar items in EconPapers)
Date: 2009
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in Revista Internacional del Trabajo, 2009, 128 (4, "Número Monográfico: Salarios Bajos en Europa y Estados Unidos"), pp.417-439. ⟨10.1111/j.1564-9148.2009.00069.x⟩

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
Working Paper: El modelo francès de la industrai de la alimnetacion. Salarios relativos altos y trabajo intenso (2009)
Working Paper: El modelo francès de la industrai de la alimnetacion. Salarios relativos altos y trabajo intenso (2009)
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:halshs-00502235

DOI: 10.1111/j.1564-9148.2009.00069.x

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().