Logistikkanaler för livsmedel - en förstudie

Elisabeth Karlsson
Additional contact information
Elisabeth Karlsson: Department of Business Administration, School of Economics and Commercial Law, Göteborg University, Postal: Department of Business Administration, School of Economics and Commercial Law, Göteborg University, Box 640, SE 40530 GÖTEBORG

No 1999-368, FE rapport from University of Gothenburg, Department of Business Administration

Abstract: Syftet med rapporten är att identifiera problemområden inom livsmedelslogistik, där ett "kanaltänkande" är speciellt tillämpbart och där ett interorganisatoriskt samarbete inom logistikkanalen kan förväntas representera effektiviseringspotentialer. Mot bakgrund av identifierade problemområden utvecklas ett antal förslag till framtida forskningsområden.

Studien är explorativ till sin karaktär och består av en teoretisk del (litteraturgenomgång) och en empirisk del (intervjuserie). Tre branscher har valts ut och studerats: dagligvaruhandeln, kvarn- och bagerinäringen samt slakteri- och charkuterinäringen. Gemensamma drag hos de tre branscherna:

1. En allmän strävan mot centralisering av produktion och distribution, i jakt på skalfördelar.

2. En övertygelse om att effektiv logistik leder till positiva miljöeffekter.

3. Konsumenten och dess preferenser styr i allt högre grad företagens agerande.

4. Ökad konkurrens leder till maktstegring i logistikkanalen ju närmre marknaden aktören befinner sig.

5. En stor tilltro i företagen sätts till informationsteknologi, som källa till rationaliseringar.

Avslutningsvis i rapporten ges ett antal förslag till forskningsområden, vilka behandlar förändrad arbetsfördelning, strukturomvandling, bristkostnader, prognossystem och lagereffekter.

Jag vill till sist tacka Transportstiftelsen VTS för finansiering av förstudien

Keywords: logistik; marknadskanaler; livsmedel; dagligvaraor; transport; distribution (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: L90 M30 (search for similar items in EconPapers)
Pages: 55 pages
Date: 1999-04-23
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://swoba.hhs.se/gunwba/papers/gunwba1998_368.pdf.zip (application/pdf)
http://swoba.hhs.se/gunwba/papers/gunwba1998_368.pdf (application/pdf)
http://swoba.hhs.se/gunwba/papers/gunwba1998_368.ps.zip (application/postscript)
http://swoba.hhs.se/gunwba/papers/gunwba1998_368.ps (application/postscript)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hhb:gunwba:1999_368

Access Statistics for this paper

More papers in FE rapport from University of Gothenburg, Department of Business Administration Dept of Business Adminstration, School of Business, Economics and Law, University of Gothenburg, Box 610, SE 405 30 Göteborg, Sweden. Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Maria Persson ().