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Short-id: ppe1071

Working Papers

2024

1. The South American Meat Industry during the First Global Economy
   Documentos de Trabajo (DT-AEHE), Asociación Española de Historia Económica

2023

2. Exploring the Drivers of Spain's Nutritional Transition: From Meat Shortages to Excess (1958-1990)
   Working Papers, European Historical Economics Society (EHES)
3. From net importer to global leader: understanding the drivers of Spain's meat export growth since the 1960s
   Documentos de Trabajo (DT-AEHE), Asociación Española de Historia Económica

2022

4. Food consumption models and unequal access to meat: the case of Spain (1964-2018)
   Documentos de Trabajo, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Zaragoza
5. From Affluence to Processed Food: Evolution of Meat Consumption in Spain since the Second Half of the 20th Century
   Documentos de Trabajo de la Sociedad de Estudios de Historia Agraria, Sociedad de Estudios de Historia Agraria
6. From Massification to Diversification: Inequalities in the Consumption of Dairy Products, Meat and Alcoholic Drinks in Spain (1964-2018)
   Documentos de Trabajo (DT-AEHE), Asociación Española de Historia Económica View citations (2)

2021

7. A Different Product?: Expansion and Geography of International Meat Trade in the First Globalization and the Great Depression
   Documentos de Trabajo (DT-AEHE), Asociación Española de Historia Económica
8. La producció de cava en el comerç internacional (1850-2015)
   Documentos de Trabajo de la Sociedad de Estudios de Historia Agraria, Sociedad de Estudios de Historia Agraria
9. The Spanish Industry Performance in International Markets (1890-1913)
   Documentos de Trabajo (DT-AEHE), Asociación Española de Historia Económica