Carafe ou bouteille ? Le rôle de la qualité de l’environnement dans la décision du consommateur

Christophe Bontemps and Celine Nauges

INRAE Sciences Sociales, 2010, vol. 2010, 4

Abstract: Une part importante de la population française déclare lors d’enquêtes d’opinion ne pas boire l’eau du robinet, bien que la qualité de l’eau distribuée par ce canal fasse l’objet de contrôles sanitaires rigoureux et que le prix de l’eau en bouteille soit environ cent fois plus élevé que le prix de l’eau du robinet. On cherche alors à identifier les facteurs qui incitent les ménages à choisir l’eau du robinet comme eau de boisson. Sur un échantillon de ménages répartis sur la France entière, on montre que, outre les caractéristiques sociodémographiques (niveau de revenu, niveau d’éducation, type d’habitat), la qualité de l’environnement immédiat du ménage, mesurée ici par la qualité des eaux brutes, influence également sa décision de boire l’eau du robinet.

Keywords: Consumer/Household Economics; Environmental Economics and Policy; Food Consumption/Nutrition/Food Safety (search for similar items in EconPapers)
Date: 2010
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://ageconsearch.umn.edu/record/132506/files/iss10-02.pdf (application/pdf)

Related works:
Journal Article: Carafe ou bouteille ?. Le rôle de la qualité de l'environnement dans la décision du consommateur (2009)
Journal Article: Carafe ou bouteille ? Le rôle de la qualité de l’environnement dans la décision du consommateur (2009)
Working Paper: Carafe ou bouteille ? Le rôle de la qualité de l’environnement dans la décision du consommateur (2009)
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ags:inrass:132506

DOI: 10.22004/ag.econ.132506

Access Statistics for this article

More articles in INRAE Sciences Sociales from Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Departement Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement (SAE2) Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by AgEcon Search ().