Bürokratieabbau: Was Deutschland von einer Bäckereikette lernen kann

Guido Friebel (), Matthias Heinz (), Mitchell Hoffman (), Tobias Kretschmer () and Nick Zubanov ()
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Guido Friebel: Goethe University of Frankfurt, CEPR, and IZA
Matthias Heinz: University of Cologne, CEPR, and Max Planck Institute for Research on Collective Goods
Mitchell Hoffman: UC Santa Barbara, NBER, CEPR, and IZA
Tobias Kretschmer: LMU Munich and CEPR
Nick Zubanov: University of Konstanz and IZA

No 68, ECONtribute Policy Brief Series from University of Bonn and University of Cologne, Germany

Abstract: Eine aktuelle Studie zeigt, was geschieht, wenn Unternehmen Dokumentationspflichten reduzieren. Eine große deutsche Bäckereikette hat in zufällig ausgewählten Filialen zwei Checklisten abgeschafft, die viele Beschäftigte als zeitaufwendig und wenig hilfreich empfunden haben. Das Ergebnis: mehr Umsatz, zufriedenere Mitarbeitende und weniger Fluktuation. Die Bäckereikette steht exemplarisch für den deutschen Mittelstand: traditionsbewusst, qualitätsorientiert, dezentral organisiert – und eingebunden in ein ausgeklügeltes, über Jahre gewachsenes Kontrollsystem. Von der evidenzbasierten Analyse des Bürokratieabbaus können nicht nur andere Unternehmen, sondern auch der Staat lernen.

Keywords: Monitoring; Checklisten; Dokumentationspflichten (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: C93 M5 (search for similar items in EconPapers)
Pages: 4 pages
Date: 2025-06
New Economics Papers: this item is included in nep-ger
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