Los precios de la carne vacuna en Buenos Aires colonial. Una interpelación historiográfica e histórica

Andrea Dupuy ()

Tiempo y Economía, 2014, vol. 1, issue 1, 61-75

Abstract: En el ámbito de los estudios de mercado, los precios constituyen los principales indicadores del comportamiento de la economía, aun los de Antiguo Régimen. El objetivo del presente trabajo es abordar el análisis de los precios de la carne vacuna de la ciudad de Buenos Aires colonial partiendo de la idea de que este mercado, al igual que los de las distintas ciudades hispanoamericanas, presentó a lo largo de la etapa colonial una regularidad predominante. Y aun cuando estuvo atravesado por situaciones críticas de escasez, estos factores no lograron modificar sustancialmente, desde una mirada de largo plazo, las características del mismo.

Keywords: Sugerencia de citación: Dupuy; A. (2014). Los precios de la carne vacuna en Buenos Aires colonial. Una interpelación historiográfica e histórica. tiempo&economía; 1; 61-75. (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: N9 N96 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
References: View complete reference list from CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://revistas.utadeo.edu.co/index.php/TyE/article/view/945/984

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:col:000485:012842

Access Statistics for this article

More articles in Tiempo y Economía from Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Juan Carlos Garcia Sáenz ().