Chapitre 12. Transition alimentaire, filières et territoires: une approche fondée sur la socio-écologie

Jean-Louis Rastoin () and Michel Candau
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Jean-Louis Rastoin: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Date: 2021-06-01
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Published in Bernard Hubert; Denis Couvet. La transition agroécologique. Tome I : Quelles perspectives en France et ailleurs dans le monde ?, Les Presses des Mines, pp.187-200, 2021, Académie d'agriculture de France, 978-2-35671-620-0. ⟨10.3917/mines.huber.2021.01.0187⟩

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DOI: 10.3917/mines.huber.2021.01.0187

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