Nachhaltiges Einkaufsmanagement

Burkhard von Freyberg, Axel Gruner and Willy Legrand
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Burkhard von Freyberg: Hochschule München
Axel Gruner: Hochschule München
Willy Legrand: IU International University of Applied Sciences

Chapter 3 in Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie, 2024, pp 39-42 from Springer

Abstract: Zusammenfassung Der Fokus dieses Kapitels liegt auf effektiven Strategien für einen nachhaltigen Beschaffungsprozess. Der Verhaltenskodex für Lieferanten bildet einen zentralen Bestandteil, um ethische und ökologische Standards sicherzustellen. Das Kapitel behandelt zudem branchenspezifische Herausforderungen, die im Rahmen eines nachhaltigen Einkaufsmanagements berücksichtigt werden müssen. Abgerundet wird das Kapitel. durch eine praktische Checkliste, die Unternehmen bei der Umsetzung eines nachhaltigen Einkaufsmanagements unterstützt.

Date: 2024
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DOI: 10.1007/978-3-658-44583-6_3

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