Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud)

2008 - 2015

From Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
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Les inspecteurs vétérinaires face aux normes privées: Laure Bonnaud and Jêrome Coppalle
Compte rendu d'ouvrage - Trop gros ? L'obésité et ses représentations: Dorothée Guilhem
Compte rendu d'ouvrage - Les maux de la terre, regards croisés sur la santé au travail: Nathalie Jas
Compte rendu d'ouvrage - Un éternel Treblinka: Damien Rousselière and Samira Rousselière
Les bouleversements de la profession vétérinaire. Lorsque la recherche d’une nouvelle légitimité sociale coïncide avec l’arrivée des femmes: Muriel Surdez
Un corps évolutif: les inspecteurs de la santé publique vétérinaire: Philippe Fritsch
Un ordre sanitaire non négociable ? Les habiletés relationnelles des techniciens vétérinaires: Séverin Muller
La vache folle et les vétérinaires. Récit d’une victoire inattendue et paradoxale sur le terrain de la sécurité sanitaire des aliments: Thomas Alam
Introduction: Séverin Muller

The role of social capital components on local economic growth: Local cohesion and openness in French rural areas: Jean-Marc Callois and Bertrand Schmitt
Mesure des changements de consommation suite à une segmentation de l’offre: l’exemple de la tomate fraîche: Daniel Hassan and Sylvette Monier-Dilhan
Compte rendu d'ouvrage - Fat Economics: Nutrition, Health, and Economic Policy: Fabrice Etilé
Compte rendu d'ouvrage - Food Chains: From Farmyard to Shopping Cart: Sandrine Barrey
Compte rendu d'ouvrage - Espaces et pratiques du commerce alimentaire à Lyon au XVIIe siècle: Gilles Laferte
Compte rendu d'ouvrage - Trust in food: a comparative and institutional analysis: Jocelyn Raude
Concilier logiques d’éleveurs, entretien du territoire et viabilité des pratiques agricoles: l’exemple d’une filière viande régionale en Valais (Suisse): Valérie Miéville-Ott, Rémi Hermier and Olivier Roque
Trading schemes for greenhouse gas emissions from European agriculture: A comparative analysis based on different implementation options: Ignacio Perez Dominguez, Wolfgang Britz and Karin Holm-Müller

Adaptation à court et à long terme de l'agriculture au risque de sécheresse: une approche par couplage de modèles biophysiques et économiques: Arnaud Reynaud
Des billets verts pour des entreprises agricoles vertes: Paul Lanoie and Daniel Llerena
Compte rendu d'ouvrage - Mondes ruraux: Benoît Trepied
Compte rendu d'ouvrage - Les animaux de la discorde: Didier Torny
Compte rendu d'ouvrage - Le lait, la vache et le citadin: Du XVIIe au XXe siècle: Hélène Lemesle
Compte rendu d'ouvrage - The Fattening of America: How The Economy Makes Us Fat, If It Matters, and What is about it: Xavier Irtz
Les éleveurs et leurs voisins. Etude du renouvellement des rhétoriques professionnelles d’une profession contestée: Céline Granjou and Isabelle Mauz
Relations de pouvoir et regulations extra-locales dans l’adaptation des systèmes agroalimentaires au contexte de mondialisation. Une étude de cas France/Espagne: Juan R. Gallego-Bono and Annie Lamanthe

Faut-il réguler l'encombrement des sites récréatifs ? Un modèle de choix discret avec participation: Mélody Leplat and Philippe Le Goffe
Compte rendu d'ouvrage - Sociologie d'une crise alimentaire: Les consommateurs à l'épreuve de la maladie de la vache folle: Muriel Figuie
Compte rendu d'ouvrage - L'hécatombe des fous: La famine dans les hôpitaux psychiatriques français sous l'Occupation: Anne Lhuissier
Compte rendu d'ouvrage - La troublante histoire de la jachère: Frédéric Goulet
La résilience en débat: quel devenir pour les agriculteurs en difficulté ?: Benoît Lallau and Estelle Thibaut
Contractualisation et diffusion spatiale des mesures agro-environnementales herbagères: Gilles Allaire, Eric Cahuzac and Michel Simioni
The impact of credit constraints on the adoption of hybrid maize in Malawi: Franklin Simtowe, Manfred Zeller and Aliou Diagne

L’impact de la réforme de 1990 sur les décisions de départ à la retraite des exploitants agricoles français: Madior Fall and Muriel Roger
Impacts du développement des biocarburants sur la production française de grandes cultures: Loic Guiné, Florence Jacquet and Guy Millet
Compte rendu d'ouvrage - A l'abattoir: Laure Bonnaud
Compte rendu d'ouvrage - Manger: Français, Européens et Américains face à l'alimentation: Anne Lhuissier
L’écologisation de la politique agricole européenne. Verdissement ou refondation des systèmes agro-alimentaires ?: Christian Deverre and Christine De Sainte Marie
Price-induced technical progress in Italian agriculture: Roberto Esposti and Pierpaolo Pierani

Introduction - Famille, travail, école et agriculture: Céline Bessière, Christophe Giraud and Nicolas Renahy
Les choix des conjoints en agriculture: Christophe Giraud and Jacques Rémy
Les Trente Glorieuses aveyronnaises, ou la mise en pratique du modèle de la famille souche: Susan Carol Rogers
Compte rendu d'ouvrage - La Table des Français: Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle): Martin Bruegel
Compte rendu d'ouvrage - Alimentation populaire et réforme sociale: Didier Torny
Compte rendu d'ouvrage - Food Drink and Identity in Europe: Alan Warde
Compte rendu d'ouvrage - Casseroles, amour et crises, ce que cuisiner veut dire: Anne Lhuissier
« Maintenant, faut presque être ingénieur pour être agriculteur ». Choix et usages des formations professionnelles agricoles dans deux familles d’agriculteurs: Lucie Alarcon
S’installer comme agricultrice: sur la socialisation et la formation sexuée en agriculture: Annie Rieu and Sabrina Dahache
« Se marier pour aller jusqu’au bout ensemble ? » Ruptures conjugales et transmission des exploitations agricoles dans la lignée: Céline Bessière

Where have (almost) all the wealthy gone? Spatial decomposition of wealth trends in France, 1820-1939: Jérôme Bourdieu, Marta Menéndez, Gilles Postel-Vinay and Akiko Suwa-Eisenmann
Impact of private label development across retail formats: Evidences from the Italian dairy market: Paolo Sckokai and Claudio Soregaroli
La sélection des produits agricoles sensibles: le cas européen: Alexandre Gohin
Évaluation contingente d’aménités paysagères liées à un espace vert urbain. Une application au cas du parc Balzac de la ville d’Angers: Walid Oueslati, Nicole Madariaga and Julien Salanié
Localisation rurale des activités industrielles. Que nous enseigne l’économie géographique ?: Carl Gaigne and Florence Goffette-Nagot
Compte rendu d'ouvrage - L'usine à la campagne. Une ethnographie du productivisme agricole: Jacques Rémy
Compte rendu d'ouvrage - Les gars du coin. Enquête sur une jeunesse rurale: Emmanuel Sulzer
Compte rendu d'ouvrage - Des femmes et des fermes. Genres, parcours biographiques et transmission familiale: Christian Nicourt