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Agroalimentaria Journal - Revista Agroalimentaria

2020 - 2022

From Centro de Investigaciones Agroalimentarias, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Universidad de los Andes
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Volume 28, issue 54, 2022

Normas para los autores Downloads
Editorial Board / Agroalimentaria Journal, Universidad de Los Andes-ULA, Venezuela
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
Ricardo Chanetón, primer venezolano en recibir una estrella Michelin Ricardo Chanetón, primer venezolano en recibir una estrella Michelin Downloads
Rafael Cartay
Buenas prácticas agrícolas y sostenibilidad del cultivo de cebolla de rama (Allium fistulosum L.) en la cuenca del lago de Tota (Boyacá, Colombia) Downloads
Karla Juliana Rodríguez-Robayo, Víctor Camilo Pulido-Blanco, Diego Alejandro Rojas Ramírez and Fabián Enrique Martínez Camelo
El uso de plantas alimentarias no convencionales (PANC) en la gastronomía brasileña Downloads
Roberta Aparecida Fantinel, Caroline Ciliane Ceretta, Cecchin, João Batista † and Guilherme de Oliveira Armanini
Innovación, redes y territorio. Un análisis del sistema apícola del centro de Santa Fe, Argentina Downloads
Andrea Balletta and María Valentina Locher
Pequeña vitivinicultura en el Valle del Itata: construcción de comunes, tragedia, despojo y reemergencias territoriales Downloads
Beatriz Cid-Aguayo, Pablo Rebolledo, Pablo Allende and Victoria Medina
Turismo y agricultura: una relación lógica desde la concepción de la gastronomía como un proceso integral Downloads
Luz Mary Castellón-Valdez, Indira Andrea Quiroga-Dallos and Anastasia Espinel-Suares
Agroecología: fundamento educativo indispensable en la educación postmoderna Downloads
Pablo Lleral Lara-Calderón and Oscar Aguilera-Dugarte
Competitiveness in meso-level of biofortified foods in the south of Brazil Downloads
Simone Bernardes Voese, Marcia Maria dos Santos Bortolocci Espejo and Marivânia Rufato da Silva
El papel de las redes de cooperación en la gestión del conocimiento para el desarrollo territorial rural en Latinoamérica Downloads
María Isolina López Pérez and Ligia Nathalie García Lobo
Presentación Downloads
Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 27, issue 53, 2022

Índice acumulado 2021 Downloads
Editorial Board
Normas para los autores Downloads
Editorial Board Agroalimentaria Journal
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
La gastronomía venezolana está de luto (a la Memoria de Don Armando Scannone y de Rubén Santiago) Downloads
Rafael Cartay
Sostenibilidad de las prácticas agropecuarias de la agricultura familiar productora de maíz verde de Cáceres, Brasil Downloads
Junior Miranda Scheuer, Jucimar Ferreira Neves, Sandra Mara Alves da Silva Neves, Santino Seabra Junior and Edinéia Aparecida dos Santos Galvanin
Estimación de una función de producción de una plantación cañera en Colombia Downloads
José U. Mora, Luis Eduardo Girón and Alejandro Lozano Ramírez
La feria como estrategia de comercialización de alimentos orgánicos y agroecológicos. Dos experiencias en Valparaíso, Chile Downloads
Pamela Paredes G. and Pablo Saravia R.
Gestión del conocimiento en los emprendimientos de la provincia de Cotopaxi en el marco del desarrollo social rural en Ecuador Downloads
Amparo Álvarez Montalvo
Green logistic cost management in Southern region of Brazil Downloads
Emanuele Engelage and Altair Borgert
Identifying extrinsic and intrinsic attributes in relation to Mexican craft beer production Downloads
Mariano Alberto Lechuga Besné and Gloria Godínez Guerrero
Componentes del valor del agua a considerar en la determinación de las tarifas de riego en la zona citrícola de Villa del Rosario, provincia de Entre Ríos, Argentina Downloads
Liliana Pagliettini, Jorge Domínguez and Alan Villegas Peña
Gobernanza de estrategias bajo el enfoque sistémico de la seguridad alimentaria y nutricional Downloads
Marianela Zúñiga-Escobar, Catia Grisa and Gabriela Coelho-de-Souza
Presentación (Vol. 27, Nº 53, julio-diciembre 2021) Downloads
Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 27, issue 52, 2021

Análisis de competitividad de la industria agroalimentaria en México Downloads
Silvia Andrés González-Moralejo, Tania J. Marín Orantes and Martha B. Flores Romero
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
José Rafael Lovera (1939-2021). In memoriam… Downloads
Rafael Cartay
Kuautlali, parcela para agricultura sustentable. Respuesta ante depredación de la naturaleza en el Sur-Jalisco, México Downloads
Alejandro Macías-Macías and Yolanda Lizeth Sevilla-García
Consumo de miel: análisis bibliométrico y revisión sistemática Downloads
Waldomiro Mourão de Oliveira Neto, Roberto do Nascimento Paiva and Jaílson Santos de Novais
Programas de alimentación escolar “de producción local”: ¿instrumento para la construcción de una nueva ecuación alimentaria? Downloads
Tatiana Aparecida Balem, Marco Antônio Verardi Fialho and Sergio Schneider
Talento territorial en el cambio de la matriz productiva agroalimentaria Downloads
Juan Carlos Delgado Barrios
Cooperativismo, participación y cadenas agroproductivas. Las ferias de consumo de Lara, Venezuela Downloads
Oscar Bastidas-Delgado
Estrategias de reactivación de economías deprimidas con base en el desarrollo de cocinas regionales en Portoviejo (Manabí, Ecuador), 2016-2020 Downloads
Rafael Cartay, Eliana Poveda and María Fernanda Buzetta
Gestión de la nutrición para el ser organizacional transmoderno Downloads
Rolando J. Sumoza Matos
Presentación [Revista Agroalimentaria, Vol. 27, Nº 52] Downloads
Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 26, issue 51, 2020

Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
Asdrúbal Baptista In Memoriam Downloads
Isaías Covarrubias Marquina
A la memoria de Asdrúbal Baptista Troconis Downloads
Andrés Rojas
Diálogo entre Asdrúbal Baptista y Miguel Szinetár Downloads
Miguel Szinetár
Asdrúbal Baptista Troconis: la economía política y el capitalismo rentístico como pasión (Discurso pronunciado en el día del economista) Downloads
Alejandro Gutiérrez S.
Asdrúbal Baptista: un erudito académico de la historia de las ideas económicas Downloads
Argeno Prat Quevedo
Asdrúbal Baptista: biografía de un intelectual. Itinerario de su pensamiento económico Downloads
Ramón Rivas Aguilar
Asdrúbal Baptista o el espíritu del mundo Downloads
Luis Ricardo Dávila
Asdrúbal Baptista: más allá del optimismo y del pesimismo Downloads
Bernard Mommer
¿Cómo fue el ambiente en el que vio luz la gesta intelectual de Asdrúbal Baptista? La voz de su hermano / La voz de su sobrina Downloads
Trino José Baptista Troconis and María Virginia Baptista Araujo
Presentación Sección especial: Asdrúbal Baptista, in memoriam Downloads
Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.
El alimento como base de la salud individual y ambiental: reflexiones para la formación de consumidores conscientes basadas en una experiencia local con el plátano agroecológico Downloads
Elvira Ablan Bortone and Dimas Acevedo Novoa
RICA: creación de una plataforma digital de intercambio de conocimiento Downloads
Luis Miguel Albisu
Los nuevos retos del sector agroalimentario: Fintech 3.0, AgTech y FoodTech Downloads
Lino A. Clemente Rincón
Estrategias de mitigación y sostenibilidad. El caso de las certificaciones en el sector vitivinícola Downloads
Raúl Compés López and Teresa Latorre Carrascosa
El Sector Agroalimentario en los procesos de Integración Económica: una mirada a la asociación Venezuela-MERCOSUR Downloads
Oscar E. Fernández-Guillén
Las actuales políticas de extracción de recursos biofísicos de Venezuela y sus impactos económicos, sociales, territoriales y ambientales. Propuestas para el diseño de un modelo alternativo Downloads
Luis Llambí Insúa
La cadena agroalimentaria del cacao en Venezuela: hacia el desarrollo territorial Downloads
María Liliana Quintero Rizzuto
Los efectos en el sector agroalimentario venezolano de la pandemia de la COVID-19 y las medidas adoptadas para combatirla Downloads
Juan Luis Hernández
La alimentación como derecho humano y sus vínculos con las políticas económicas en Venezuela: de la I República al Socialismo del Siglo XXI Downloads
Ana Alejandra Quintero and José Daniel Anido R.
Alimentación y nutrición en Venezuela: un volcán en erupción Downloads
Maritza Landaeta-Jiménez, Marianella Herrera Cuenca, Yaritza Sifontes and Mercedes López de Blanco
Venezuela, la crisis y la seguridad alimentaria: hacia una nueva estrategia Downloads
Alejandro Gutiérrez S.
Presentación dosier Parte II Downloads
José Enrique Coello Contreras
¿Son los productos orgánicos más caros? Estudio comparativo de los precios hortofrutícolas en distintos canales de comercialización de Pelotas, Brasil Downloads
Flávio Sacco dos Anjos, Gabrielito Menezes, Germano Ehlert Pollnow and Nádia Velleda Caldas
Producción, acceso y diversidad alimentaria en familias agricultoras agroecológicas en tiempos de COVID-19 Downloads
Laura Cristina Gómez Serna and Jennifer Bernal Rivas
Multidimensionalidad de la seguridad alimentaria y nutricional en el espacio rural de Costa Rica Downloads
Shirley Rodríguez-González, Xinia Elena Fernández-Rojas and Gabriela Coelho-de-Souza
Presentación Nº 51 (Vol. 26, Nº 51, julio-diciembre 2020) Downloads
Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 26, issue 50, 2020

Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista] Downloads
José Daniel Anido R.
El regadío histórico de la Huerta de València (España) como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) Downloads
José María García Álvarez-Coque and Gloria Bigné
Territorios rurales inteligentes: lineamientos para el replanteamiento curricular en desarrollo territorial Downloads
María Isolina López Pérez and Ligia Nathalie García Lobo
Dimensiones territoriales de la ruralidad: sinuosa narrativa desde un cercano ayer a los rumbos de hoy Downloads
José Jesús Rojas López
El pensamiento de Elinor Ostrom sobre el capital social en la gobernanza de los bienes comunes y el desarrollo sostenible Downloads
Juan Carlos Fonseca Sánchez
Anclaje territorial, un activo importante para una transición alimentaria responsable y sostenible Downloads
Jean-Louis Rastoin
Neoextractivismo agrario y sus efectos en el complejo platanero/bananero venezolano (segunda década del siglo 21) Downloads
Rita Giacalone
La cuestión agraria, la producción agroalimentaria y la apropiación de la tierra y del trabajo en Venezuela: una revisión histórica Downloads
Olivier Delahaye
Bancos de alimentos. Un modelo que funciona mundialmente en la lucha contra el hambre Downloads
María S. Tapia and Saúl E. López M.
El CLAP y la Gran Corrupción del siglo XXI en Venezuela Downloads
Carlos Aponte Blank
Anatomía política del hambre: dominación y control social en Venezuela Downloads
Rafael Cartay and Luis Ricardo Dávila
Hambre y hambrunas: una interpretación contemporánea Downloads
Ángel G. Hernández G. and Katty Marisabel Díaz Morales
Cincuenta años de docencia e investigación en economía agroalimentaria al servicio del desarrollo con rostro humano Downloads
Gérard Ghersi
Presentación Dosier I Parte Downloads
Gutiérrez S. Alejandro and José Daniel Anido R.
Tendencias en el mundo de la gastronomía y la alimentación: una revisión desde la perspectiva colombiana Downloads
Santiago Naranjo-Ramírez and Sebastián Arias-Giraldo
Gestión de la innovación tecnológica: estudio monográfico con empresas del sector de la elaboración de maní Downloads
Heitor Augusto Depieri and Mário Otávio Batalha
Salmones Chinook en Chile: de invasión biológica a oportunidad socioeconómica, mediante la autogestión sostenible del recurso de uso común Downloads
Beatriz Eugenia Cid-Aguayo, Alejandro Ramírez San Martín, Maritza Sepúlveda and Daniel Gómez-Uchida
Presentación Nº 50 Downloads
Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.
Page updated 2022-11-29