Agroalimentaria Journal - Revista Agroalimentaria

Volume 26 - 32

From Centro de Investigaciones Agroalimentarias, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Universidad de los Andes
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Volume 32, issue 62, 2026

Visiones y sabores en Una arepa hecha postal [Reseña de libro]

Manuela Montilla Arreaza

Neocapital social, objetivos del Laudato Si’ y acciones colectivas: rutas hacia el desarrollo sostenible

Juan Carlos Fonseca Sánchez

Sistema agroalimentario: emisiones, acción climática, sector privado y financiamiento

Lino A. Clemente Rincón

Agroforestería y bioeconomía circular para la transformación sostenible del Sistema Agroalimentario Venezolano (SAV)

Frank Gustavo Tovar Zerpa

Redes agroalimentarias y gobernanza territorial. Un enfoque conceptual

José Jesús Rojas López

Estudio prospectivo de la agricultura venezolana hacia el 2050. Resultados preliminares

Miguel Padrón Nieves and Emma Segovia López

El gasto y las elasticidades del consumo de alimentos en Venezuela (período 2019-2023)

Luis Zambrano-Sequín and Santiago Eduardo Sosa Pulido

Dietas saludables como ejes de los sistemas alimentarios y de la seguridad alimentaria y nutricional

María S. Tapia, Claret L. Mata and Pablo Hernández Rivas

Presentación Sección Especial: “Sistemas Alimentarios Sostenibles: Transformaciones y Desafíos en el Mundo Contemporáneo y en Venezuela”

José Enrique Coello Contreras

Geopolítica del comercio agroalimentario y asimetrías en la disponibilidad alimentaria global (2001-2020)

Emilio Silva Sandes

El bien “estar” alimentario para la sostenibilidad cultural y territorial del pueblo originario Yanakuna de Colombia

Hugo Alexander Semanate Quiñónez and Lisandro José Alvarado-Peña

Redes de destinos en la Ruta Arte, Queso y Vino de Querétaro (México): propias vs propuestas

Ignacio López Moreno, Alma Patricia De León Calderón, Omar Miranda Gómez and Sofía García Yagüe

Socioeconomía y sostenibilidad familiar de mujeres comerciantes de pescado en Belén, Iquitos: un análisis mixto mediante ACP y FsQCA

Rosario Del Aguila Chavez, Javier Del Aguila Chavez and Enrique Rios Isern

Food sovereignty and security in gastronomy: Interrelationships and perspectives by an academic community of Brazil

Barbara Cassetari Sugizaki and Maria Rita Marques de Oliveira

Coyuntura de la agricultura en Italia: metodología para un análisis textual en medios digitales

Luisa Fernanda Arenas-Estevez and Henry Sebastián Rangel-Quiñonez

Factores socioeconómicos en la gestión organizacional en comunidades productoras de Chontaduro (Bactris gasipaes Kunth) en Buenaventura (Colombia)

Joan Fernando Diaz-Calderon, Germán Andrés Aguilera-Arango and Hugo Mario Reyes-Franco

Territorio, agaves y destilados en México: organización espacial e impactos económicos y ambientales

Edgar Iván Roldán Cruz and Denis Sautier

Presentación

Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 31, issue 62

Un enfoque geohistórico-relacional de la configuración territorial. El bloque regional de los Andes venezolanos (La desreterritorialización en el tiempo) [Reseña de Libro]

Francisco José González Cruz

Volume 31, issue 61

Seminario académico internacional: «Sistemas alimentarios sostenibles: transformaciones y desafíos en el mundo contemporáneo y en Venezuela» [Reseña del seminario]

José Enrique Coello C.

Inclusión de harina de banano en la alimentación de ovinos en un sistema de agricultura familiar

Rubén Carrera D., Natacha Fierro J. and Daniel Capa M.

Percepción de calidad por el consumidor en una salchicha tradicional peruana según el nivel tecnológico de producción

Hilario Noberto Pujada Abad, Miguel Edmundo Lucho Cerga, Rufino Maximo Maguiña Maza, Carmen Ramirez Capcha and Felix Esteban Airahuacho Bautista

Market research and development of buffalo milk yogurt in Rio Grande do Sul, Brazil

Gabriela Doncato Duarte, Andréia Monique Lermen, Ana Raisa Nunes Paiva, Simone Hickmann Flôres and Amanda de Souza da Motta

Prácticas agroecológicas y bioculturales en la producción de camote (Ipomoea batatas) en la agricultura familiar campesina en Carchi, Ecuador

María Tulcán Enríquez, Orlando Meneses Quelal and Jesús Aranguren Carrera

Evaluación del desempeño agroecológico del cultivo de granadilla en el bosque de Carpish, Huánuco, Perú

Agustina Valverde-Rodríguez, Richard Callan Bacilio and Miltao Edelio Campos Albornoz

Farmers' satisfaction with different marketing channels in the extreme North of Rio Grande do Sul, Brazil

Simone Bueno Camara, Tanice Andreatta and Janaína Balk Brandão

An empirical examination of the relationship between foreign direct investment and agriculture regarding Türkiye

Maharram Huseynov, Mehman Karimov, Elay Zeynalli, Elcin Nesirov, Firuza Mammadova, Nargiz Hasanova and Tahirova Gulchin

Las rutas agroalimentarias en América Latina: concepto, situación y perspectivas

Daniel De Jesús Contreras

Presentación

Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 31, issue 60, 2025

De la cocina a la escuela: siempre celebrando al maíz y a la arepa [Reseña de libro]

Manuela Montilla Arreaza

Las legumbres en la dieta de la comunidad universitaria de la Universidad de Carabobo, Venezuela

Nirza de la Cruz Noguera-Machado and Luis Edgardo Ojeda-Ojeda

La pedagogía ambiental como estrategia para el diseño de negocios sostenibles

Miryan David Rodríguez, Ligia Nathalie García Lobo and Royman Guao Samper

Olive oil from the Southwest of Buenos Aires (Argentina) according to some models of business failure

Lorena Tedesco

Evaluación multifuncional de sistemas agrícolas campesinos de caña panelera en cinco municipios paneleros de Cundinamarca, Colombia

Sergio Andrés Córdoba Rojas, César Augusto Forero Camacho and Álvaro Rivas Guzmán

Factors affecting the exports of Hass avocado from Virú (La Libertad, Peru) to the US

Sarma La Rosa Roca and Duber Orlando Chinguel Laban

Fortalecimiento de capacidades de organizaciones campesinas en producción de semilla de papa (Solanum tuberosum L.) en Colombia, 2020-2022

David Rodríguez Puertas, Henry Arana Chico, Gissela Guerrero Díaz, Ingrid Marcela Preciado-Mongui, Martínez Morales John and Yenny Consuelo Peña Puerto

Comercio agroalimentario entre Colombia y Venezuela: un estudio basado en el modelo de corrección de errores

Leonardo Javier Caraballo, Rolando Eslava Zapata and Verenice Sánchez Castillo

Aproximación físico-económica al estado de la seguridad alimentaria en México

Yadihra Cruz-Sánchez, Alma Esther Aguilar-Estrada, Julio Baca-del Moral and Alejandro Ismael Monterroso-Rivas

Presentación

Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 30, issue 59, 2024

Potencialidades agroalimentarias de productos tradicionales de regiones deprimidas de la Costa del Pacífico de Ecuador [Reseña de Libro]

Frank Gustavo Tovar Zerpa

Evaluación de tres raciones alimenticias en la producción familiar de patos Pekin (Anas platyrhynchos)

Rubén Carrera D., Natacha Fierro J. and Daniel Capa M.

Aprovechamiento sostenible del lactosuero: oportunidades y desafíos para la economía circular

Mabel Laz-Mero, Miguel Alejandro Tuárez-Párraga, Alexandra Córdova-Mosquera, Ramona Panchana-Cedeño, Liceth Solorzano Zambrano, Pablo Gavilanes-López and Xavier Cedeño-Carpio

Uso de residuos vegetales para la generación sostenible de energía calórica: una revisión

Andrés Camilo Castro Pérez, Lida Mercedes Téllez Rincón, José Fernando Solanilla Duque and Margarita del Rosario Salazar Sánchez

Perfiles de los consumidores de vino en la ruta del queso y vino de Querétaro, México

Ignacio López Moreno, Miguel Adolfo Guajardo Mendoza and Omar Miranda-Gómez

Convergencias entre resiliencia comunitaria, convivencia con el semiárido y agroecología en el Semiárido Brasileño

Maitê Edite Sousa Maronhas, Costa, Caetano de’Carli Viana, Horasa Maria Lima Da Silva Andrade and Thais Faria Castro

Mapeos alimentarios: aportes antropológicos para pensar cartografías colectivas en una organización campesina argentina

Nuria Caimmi

Agroecología vs. Agronegocio en el Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina. ¿A quién le damos de comer cuando comemos?

Fiama Villa

The conservation of agricultural biodiversity as a strategy to guarantee food security and sovereignty in Brazil

Joyce Melo Carvalho de Lima, Luis Felipe Lima e Silva and Ana Elisa Spaolonzi Queiroz Assis

Presentación

Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.

Volume 30, issue 58, 2024

The State of Food Security and Nutrition in the World 2023 [Book review]

Milaidi García Bravo

Recent cultivation of Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) in Peru: production and marketing expansion

Luzvenia Miranda Prudencio, Jhon Huillca Quispe and Inmaculada Marques-Pérez

Socio-professional insertion of women in beef cattle in Brazil

Ana Paula Vieira Neves, Fabiano Nunes Vaz, Janaína Balk Brandão and Mariele Boscardin

Proposal for marketing management improvement in marketing logistics processes for fishing firms

Dariel Rivadeneira Casanueva, Damaris Taydi Castillo Jiménez and Lidia Ramírez Lemus

Sustainability of agroecological horticulture. Evaluation and reflections in the southeast of Buenos Aires province (Argentina)

Celeste Molpeceres and Laura Zulaica

Markets and flea markets in the food supply as pillars of food sovereignty in Mexico

Mayra Karina Solis López, María de Lourdes Flores López and Martín Neri-Suárez

Methodological proposal with a territorial focus to analyze social participation in food supply programs

José Merced Téllez Silva, Sergio Vargas Velázquez and Eufemio Gabino Nava Bernal

Assessment of progress towards achieving Zero Hunger in the Department of Atlántico, Colombia: A descriptive analysis of the monitoring of the SDG 2030

Mario Julio Barraza Niebles and Asleth Rafael Ortega Mora

Structure, level and inequality of household consumption expenditure in Venezuela, 2019-2023

Luis Zambrano-Sequín and Santiago Eduardo Sosa Pulido

Presentation [Nº 58]

Alejandro Gutiérrez S. and José Daniel Anido R.