Economia agro-alimentare

2000 - 2025

Current editor(s): FrancoAngeli

From FrancoAngeli Editore
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Nutraceutici transgenici: quali opportunit? per il consumatore?: Claudio Malagoli
Die Veranderung von ethnischen Ernahrungsweisen infolge interkultureller Mobilitat dargestellt am Beispiel italienischer, griechischer und turkischer Migrantinnen in Suddeutschland: Brigitte Schmid and Michael Besch
Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia: Fausto Cantarelli
La valutazione della qualit? dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati: Roberto Villa
Alcune note sulla dinamica alimentare nelle terre del mediterraneo: Giorgia Fieni
Gli scenari internazionale e comunitario: Rosa Misso and Gian Paolo Cesaretti
Presentazione: Fausto Cantarelli
Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia: Ivana Bassi
La foresta di Cutrofiano, da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio: Antonio Giaccari
The importance of economic incentives in fisheries management: Massimo Spagnolo

Il sistema agro-alimentare di Roma antica nel Medio Padano: Cristiana Prestianni
Le politiche di qualit? nel comparto vitivinicolo in Spagna, il mercato dei VQPRD: Giuseppe Di Vita
Biotecnologie in agricoltura: Giovanni Monastra and Roberto Carboni
Sintesi tra territorio, agricoltura e impresa nello scenario della globalizzazione. Le esperienze di sviluppo endogeno in Italia: Fabio Maria Santucci
Valutazione dei servizi offerti dalla ristorazione di alto livello a Cesenatico: Marco Lucchi
Presentazione: Fausto Cantarelli
L'Agenda 21 Locale per la salvaguardia dell'ambiente rurale e la ottimizzazione del sistema imprenditoriale. Il caso di studio della Comunit? montana del Taburno: E. Aloj, M. De Castro, A. Zollo and R. De Iulio

Presentazione: Fausto Cantarelli
L'assetto demografico del Bacino del Mediterraneo: Domenico Regazzi and Maurizio Canavari
Refezione Scolastica: un servizio al passo coi tempi: Roberto Carboni
L'esperienza della Igp Radicchio di Treviso Rosso: fattori di successo e impatto sulla filiera: Ivana Bassi
Produzioni vegetali nei Paesi del Bacino del Mediterraneo: Ersilio Desiderio
La questione meridionale nel terzo millennio tra storia, cultura e paesaggio: Fausto Cantarelli
La batata nel leccese tra tipicit? e sviluppo del territorio: Antonio Giaccari

Alcune note sul Parco storico dell'alta gastronomia rinascimentale: Fausto Cantarelli
Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo: Fausto Cantarelli
Strategie economiche per il rilancio dei percorsi del gusto e della cultura materiale nel paesaggio sostenibile della valle Telesina: Giuseppina Vernillo, Rosario De Iulio, Ada Morrongiello and Eugenia Aloj
Sviluppo agroalimentare e turismo in Liguria: Bruno Scaltriti
Alimentazione e turismo in Campania: Paolo Cupo
Circolo della qualit? e certificazione di processo nel comparto vinicolo siciliano. Un caso studio: Giuseppe Di Vita
Risorse e potenzialit? del Parco dell'alta gastronomia rinascimentale: Cristina Catalano

Costruire e gestire un marketing club: ? facile e non costa niente: Carlo Carli
I consumi dei prodotti di IV gamma: Simona Bacarella
Comportamenti di consumo e prodotti alimentari nuovi: Marcello De Rosa
Comunicazione e mercato alimentare: Fausto Cantarelli
Ambiente, agricoltura, alimentazione, patrimonio culturale e turismo per lo sviluppo dell'economia delle aree costiere della Sicilia meridionale: l'esempio del comune di Palma di Montechiaro: Alfonso Pagnesi
L'applicazione dell'analisi statistica multivariata al consumo dei prodotti da forno in Sicilia: Gaetano Chinnici and Biagio Pecorino
Le strade del vino nella provincia di Treviso: Christine Mauracher
Presentazione: Fausto Cantarelli
Pianificazione e controllo nelle aziende agro-alimentari: il caseificio cooperativo: Giovanni Ferri and Mattia Iotti

C'? un futuro per il Parmigiano-Reggiano?: Andrea Pizzaferri
Consumo ittico e sviluppo dell'acquacoltura nel Mediterraneo: divari e competitivit? regionali attraverso l'analisi Shift-Share: Anna Tartaglia and Angelo Belliggiano
Adoption of organic farming practices: a theoretical and empirical analysis: Simona Naspetti and Raffaele Zanoli
Pascolo e mercato: un binomio da coltivare: Fausto Cantarelli
Cultura alimentare e mercato: Ettore Bove and Gaetana Senatore
Presentazione del Marketing Club di Parma: Carlo Carli
Presentazione: Fausto Cantarelli
Famiglia, lavoro e consumo alimentare in Italia dal secondo dopoguerra a oggi: Bruno Scaltriti
L'agriturismo in Sicilia: Stefania Chironi
Recensione: La longue marche des paysans fran?ais di Louis Malassis: Mattia Iotti
I prodotti tipici italiani: problematiche e prospettive di un settore in crescita: Roberto Carboni and Giovanni B. Quaglia

Le vicende dei discount in Italia: Mattia Iotti
Il rischio alimentare tra interessi economici e innovazione tecnologica: danno ambientale e danno per la salute dell'uomo: Michela Tot?ro, Antonietta Simeone and Eugenia Aloj
Presentazione: Fausto Cantarelli
La ristorazione pubblica biologica in Italia: attivazione di mercati locali e ricadute sociali, economiche e ambientali: Giorgio Schifani
Le strade del vino in Sicilia: un metodo per l'analisi della realt? esistente: Ida Agosta and Stefania Chironi
Tendenze evolutive del comparto ortivo nell'Italia meridionale: Teresa Cirivello, Emanuele Schimmenti and Antonio Asciuto
Un'ipotesi di azienda faunistico-venatoria per le aree interne della Sicilia (Madonie): Alfonso Pagnesi
L'OCM del pomodoro da industria in Italia: Maria Bonaventura Forleo and Angela Di Nocera
Formaggi tipici e turismo: Fausto Cantarelli
La dinamica della ristorazione commerciale e collettiva in Italia: Andrea Pizzaferri