Economia agro-alimentare

2000 - 2024

Current editor(s): FrancoAngeli

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Ricordo di Louis Malassis pp. 5-8: N.D.
Editoriale pp. 9-10: N.D.
Grande distribuzione e alimenti biologici: un?analisi sul comportamento del consumatore pp. 11-37: Roberto Furesi, Fabio Madau and Lorenzo Idda
Il fenomeno dei prodotti da agricoltura biologica a marchio privato nella Grande Distribuzione Organizzata pp. 39-60: Martina Licitra Pedol, Alberto Pirani and Anna Gaviglio
Il consumatore di prodotti di IV gamma. Una indagine esplorativa pp. 61-80: Antonino Caccetta and Marco Platania
Percezione dei rischi alimentari e stili di consumo degli italiani pp. 81-113: D. Di Nunzio, E. Battaglini, S. Rugiero and Diego Marino
Tipicit? e convergenza alimentare dei peco pp. 115-136: Marco Valentini and Christine Mauracher
La distribuzione moderna e il global sourcing: l?acquisto di prodotti ortofrutticoli dai Paesi Terzi del Mediterraneo pp. 137-156: Maria Angela Perito
Il rischio occupazionale nei sistemi agroalimentari dell?Emilia Romagna pp. 157-191: Sara Fantuzzi and Andrea Brugnoli

Editoriale pp. 5-6: N.D.
Comportamento dei consumatori nell'acquisto di prodotti ittici. Innovazioni biotech e percorsi di scelta pp. 7-29: Claudio Acciani, Annalisa De Boni, Giuseppe De Blasi and Rocco Roma
Prospettive della certificazione di qualit? secondo la Vision 2000 nell'industria alimentare pugliese pp. 31-52: Gianluca Nardone, Domenico Carlucci and Rosaria Viscecchia
Organizzazione dei sistemi territoriali a vocazione agro-alimentare: dalla rete di prossimit? geografica alla rete di prossimit? virtuale pp. 53-92: Abdelhakim Hammoudi, Ra?l Green and Gian Paolo Cesaretti
Benefits from safer animal food products: preliminary results from a contingent valuation study of Italian Households pp. 93-109: Giuseppe Nocella and Riccardo Scarpa
Informazione, etichettatura e comportamento del consumatore: un'analisi sull'uso delle etichette alimentari pp. 111-129: Maria Carmela Aprile and Azzurra Annunziata
Le motivazioni all'acquisto dei prodotti del Commercio Equo e Solidale: un'analisi comparata sui consumatori delle botteghe del mondo in Emilia Romagna e in Campania pp. 131-170: Florent Besnard, Ornella Maietta and Massimiliano D'Alessio

Considerazioni in tema di distretti in agricoltura anche in rapporto alla loro recente regolamentazione legislativa: Giovanni Gulisano and Marco Platania
Presentazione: Dario Casati and Domenico Regazzi
Atteggiamento dei consumatori nei confronti dell'evoluzione del sistema agro-alimentare: l'introduzione di alimenti geneticamente modificati: Antonio Seccia, Antonio Stasi and Luigi Roselli
Lo sviluppo dei prodotti alimentari a marchio commerciale: strategie delle imprese e comportamento del consumatore: Fabio Verneau and Valeria Sodano
La commercializzazione degli ortufrutticoli e le politiche comunitarie di qualit?: Carmelo Sturiale
Possibili effetti sul mercato dei prodotti agro-alimentari dell'imposizione di nuovi standard di certificazione da parte della GDO: Maria Cecilia Mancini and Corrado Giacomini
Il ruolo della specificit? per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari: Dario Casati
Metodologie di analisi delle strategie di web marketing delle imprese agro-alimentari nelle Regioni dell'Obiettivo1: Marcella Bucca, Luisa Sturiale and Alessandro Scuderi

La valutazione della qualit? dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati: Roberto Villa
Alcune note sulla dinamica alimentare nelle terre del mediterraneo: Giorgia Fieni
Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia: Ivana Bassi
Gli scenari internazionale e comunitario: Rosa Misso and Gian Paolo Cesaretti
Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia: Fausto Cantarelli
La foresta di Cutrofiano, da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio: Antonio Giaccari
Nutraceutici transgenici: quali opportunit? per il consumatore?: Claudio Malagoli
Die Veranderung von ethnischen Ernahrungsweisen infolge interkultureller Mobilitat dargestellt am Beispiel italienischer, griechischer und turkischer Migrantinnen in Suddeutschland: Brigitte Schmid and Michael Besch
Presentazione: Fausto Cantarelli
The importance of economic incentives in fisheries management: Massimo Spagnolo

L'Agenda 21 Locale per la salvaguardia dell'ambiente rurale e la ottimizzazione del sistema imprenditoriale. Il caso di studio della Comunit? montana del Taburno: E. Aloj, M. De Castro, A. Zollo and R. De Iulio
Le politiche di qualit? nel comparto vitivinicolo in Spagna, il mercato dei VQPRD: Giuseppe Di Vita
Sintesi tra territorio, agricoltura e impresa nello scenario della globalizzazione. Le esperienze di sviluppo endogeno in Italia: Fabio Maria Santucci
Valutazione dei servizi offerti dalla ristorazione di alto livello a Cesenatico: Marco Lucchi
Biotecnologie in agricoltura: Giovanni Monastra and Roberto Carboni
Il sistema agro-alimentare di Roma antica nel Medio Padano: Cristiana Prestianni
Presentazione: Fausto Cantarelli

Presentazione: Fausto Cantarelli
L'assetto demografico del Bacino del Mediterraneo: Domenico Regazzi and Maurizio Canavari
L'esperienza della Igp Radicchio di Treviso Rosso: fattori di successo e impatto sulla filiera: Ivana Bassi
La batata nel leccese tra tipicit? e sviluppo del territorio: Antonio Giaccari
La questione meridionale nel terzo millennio tra storia, cultura e paesaggio: Fausto Cantarelli
Produzioni vegetali nei Paesi del Bacino del Mediterraneo: Ersilio Desiderio
Refezione Scolastica: un servizio al passo coi tempi: Roberto Carboni

Strategie economiche per il rilancio dei percorsi del gusto e della cultura materiale nel paesaggio sostenibile della valle Telesina: Giuseppina Vernillo, Rosario De Iulio, Ada Morrongiello and Eugenia Aloj
Sviluppo agroalimentare e turismo in Liguria: Bruno Scaltriti
Risorse e potenzialit? del Parco dell'alta gastronomia rinascimentale: Cristina Catalano
Circolo della qualit? e certificazione di processo nel comparto vinicolo siciliano. Un caso studio: Giuseppe Di Vita
Alcune note sul Parco storico dell'alta gastronomia rinascimentale: Fausto Cantarelli
Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo: Fausto Cantarelli
Alimentazione e turismo in Campania: Paolo Cupo