Economia agro-alimentare

2000 - 2025

Current editor(s): FrancoAngeli

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Volume 11, issue 3, 2009

Editoriale pp. 5-6

N.D.

Il regime degli scambi nel commercio internazionale agroalimentare e la pac pp. 7-28

Antonio Guariglia

Fiducia e contratto nelle relazioni tra imprese agro-alimentari: elementi teorici ed evidenza empirica pp. 29-51

Anna Rita Fioroni, Enrica Rossetti and Gaetano Martino

Il consumo etico dei prodotti alimentari biologici: il ruolo delle norme morali pp. 53-77

Gianluigi Guido, Piermario Tedeschi, M. Irene Prete, Laura Franceschini and Carolina Buffa

Il commercio internazionale degli oli di oliva italiani e pugliesi: un?analisi comparata pp. 79-101

Bernardo De Gennaro, Luigi Roselli and Umberto Medicamento

Nuove dinamiche nel commercio dei prodotti agroalimentari: resistenze all?adozione dell?e-commerce nelle relazioni B2B pp. 103-118

Maurizio Canavari, Erika Pignatti, Roberta Spadoni and Gert-jan van Sprundel

Struttura ed evoluzione delle esportazioni italiane di vino da tavola e a denominazione di origine pp. 119-142

Margherita Gerolimetto and Christine Mauracher

Nicchie produttive e innovazione di sistema: un?analisi secondo l?approccio delle transizioni tecnologiche attraverso il caso dei farmers? markets in Toscana pp. 143-170

Gianluca Brunori, Adanella Rossi, Raffaella Cerruti and Francesca Guidi

Qualit? e sicurezza alimentare del prodotto ittico. Il Mercato Ittico all?Ingrosso di Milano pp. 171-202

Anna Gaviglio, Alberto Pirani, Pedol Martina Licitra and Eugenio Demartini

Innovative Industrial Processes in the production chain of maize used for human food and relevant economic results pp. 203-222

Teresina Mancuso, Stefano Massaglia and Massimo Morganti

Volume 11, issue 2, 2009

Editoriale pp. 5-6

N.D.

Organizzazione, innovazione e competitivit? nel sistema agro-alimentare: aspetti teorici ed implicazioni strategiche pp. 7-39

Gianluca Nardone and Vittoria Pilone

L?organizzazione dei sistemi di produzione secondo la teoria dei networks: il caso dell?Alto Salento pp. 41-61

Claudio Acciani, Annalisa De Boni, Vincenzo Fucilli and Rocco Roma

Commercio elettronico e fiducia: analisi preliminare del potenziale in filiere agro-alimentari internazionali pp. 63-83

Melanie Fritz, Maurizio Canavari, Nicola Cantore, Jivka Deiters and Erika Pignatti

Scambi commerciali agricoli e accordi di partenariato tra Unione Europea e Africa pp. 85-103

Carri Carlo Bernini and Maria Sassi

L?impatto degli accordi Euro-mediterranei sull?ortofrutta italiana: alcuni risultati pp. 105-121

Alessandra Castellini and Cinzia Pisano

La "similarit?" dei flussi di commercio agro-alimentare tra Italia e Francia pp. 123-150

Rosa Maria Fanelli and Angela Di Nocera

Caratteristiche e mutamenti del commercio agro-alimentare: un confronto fra Italia ed India pp. 151-167

Donatella Privitera and Bernardo Rognetta

Dinamiche del commercio internazionale dell?olio di oliva italiano: un?analisi prospettica pp. 169-185

Adele Finco, Monica Padella, Guido Di Pronio and Mirco Pollonara

La competitivit? del comparto florovivaistico del Mezzogiorno d?Italia sul mercato internazionale pp. 187-210

Emanuele Schimmenti, Antonio Asciuto, Antonino Galati and Rosario Carapezza

Volume 11, issue 1, 2009

Editoriale pp. 5-6

N.D.

Capitale sociale e performance economica: un?applicazione al sistema di produzione dell?olio extra-vergine di oliva biologico della provincia di Bari pp. 7-23

Arturo Casieri, Bernardo De Gennaro, Umberto Medicamento and Luigi Roselli

Esperienze di filiera corta nell?agro-alimentare: un?indagine esplorativa in provincia di Trento pp. 25-42

Roberta Raffaelli, Lorena Coser and Geremia Gios

Esperienze di diversificazione qualitativa degli alimenti: la ri-localizzazione dei circuiti produzione-consumo pp. 43-59

Stefano Grando

I fattori del successo imprenditoriale delle imprese vinicole pugliesi pp. 61-76

Antonio Seccia, Antonio Stasi, Giuseppe De Blasi and Domenico Carlucci

Innovazione e competitivit? nella trasformazione di prodotti da agricoltura biologica: il caso delle imprese artigiane agro-alimentari lombarde pp. 77-96

Anna Gaviglio, Alberto Pirani and Pedol Martina Licitra

La vendita diretta dei prodotti ortofrutticoli un?esperienza siciliana pp. 97-123

Marcella Rizzo and Filippo Mazzamuto

Volume 8, issue 3, 2003

Storia e contesto alimentari

Capitolo Secondo

Mercato alimentare e comunicazione

Capitolo Terzo

Sistema agroalimentare e territorio

Capitolo Primo

Gastronomia e ricerca

Capitolo Quarto

La ristrutturazione dei centri di ricerca

Capitolo Quinto

La ricerca agroalimentare e alimentare

Capitolo Sesto

Volume 8, issue 2, 2003

L'assetto demografico del Bacino del Mediterraneo

Domenico Regazzi and Maurizio Canavari

Refezione Scolastica: un servizio al passo coi tempi

Roberto Carboni

La questione meridionale nel terzo millennio tra storia, cultura e paesaggio

Fausto Cantarelli

L'esperienza della Igp Radicchio di Treviso Rosso: fattori di successo e impatto sulla filiera

Ivana Bassi

Presentazione

Fausto Cantarelli

Produzioni vegetali nei Paesi del Bacino del Mediterraneo

Ersilio Desiderio

La batata nel leccese tra tipicit? e sviluppo del territorio

Antonio Giaccari

Volume 8, issue 1, 2003

Circolo della qualit? e certificazione di processo nel comparto vinicolo siciliano. Un caso studio

Giuseppe Di Vita

Sviluppo agroalimentare e turismo in Liguria

Bruno Scaltriti

Strategie economiche per il rilancio dei percorsi del gusto e della cultura materiale nel paesaggio sostenibile della valle Telesina

Giuseppina Vernillo, Rosario De Iulio, Ada Morrongiello and Eugenia Aloj

Alimentazione e turismo in Campania

Paolo Cupo

Alcune note sul Parco storico dell'alta gastronomia rinascimentale

Fausto Cantarelli

Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo

Fausto Cantarelli

Risorse e potenzialit? del Parco dell'alta gastronomia rinascimentale

Cristina Catalano

Volume 7, issue 3, 2002

Cosa c'? di nuovo nei rapporti fra industria e consumatore

Paolo Zazzi

Presentazione

Fausto Cantarelli

Armonizzazione legislativa e prodotti di qualit?: il caso della sostituzione del burro di cacao nei prodotti al cioccolato

M. Bruna Zolin

Un nuovo strumento scientifico per la valorizzazione dei prodotti alimentari di qualit?

Roberto Volpi

Un'analisi del consumo alimentare in Italia: profili di espansione sui mercati esteri e strumenti finanziari di sostegno e copertura

Giovanni Ferri, Mattia Iotti and Alberto Calugi

La Valle d'Aosta tra agroalimentare e turismo

Andrea Pizzaferri

Lo smaltimento dei reflui in allevamenti bovini e suini della provincia di Parma: alcune considerazioni tecnico-economiche

Alfonso Pagnesi

La coltura del nespolo del Giappone in Sicilia tra il campo e la mensa

Pietro Columba and Rosalia Nicolosi

Dinamica del consumo e localizzazione spaziale del dettaglio

Luca Pieroni

Volume 7, issue 2, 2002

Dalla tipicit? lo sviluppo

Andrea Pizzaferri

Organismi transgenici, brevetto e agricoltura italiana: una convivenza difficile

Claudio Malagoli

Le dinamiche del biologico

Roberto Carboni

Organismi transgenici e sistema agroalimentare italiano

Simone Vieri

Tra produzioni tipiche e globalizzazione dei mercati: opportunit? o rischi?

Claudio Malagoli

Presentazione

Fausto Cantarelli

Il prosciutto nell'economia dei prodotti tipici europei

Fausto Cantarelli

Volume 7, issue 1, 2002

Competitiveness of Regional Products in the International Food Market pp. 32-47

Valeria Sodano

Aspetti commerciali ed economici degli agrumi siciliani pp. 48-85

Simona Bacarella and Pietro Columba

Consumer's attitudes, vertical differentiation, and labelling regulation in the food industry new GM-products vs. traditional regional products pp. 86-101

Adele Coppola, Fabio Verneau, Valeria Sodano and Maria Teresa Gorgitano

L'ecoturismo per la conoscenza e tutela dei valori della biodiversit? in occasione della promulgazione da parte dell'ONU dell'anno "2002 Anno dell'Ecoturismo" pp. 102-108

Eugenia Aloj Tot?ro

Il ruolo dell'agricoltura biologica: il caso della Liguria pp. 109-143

Bruno Scaltriti

La fragolicoltura siciliana in ambiente protetto: aspetti economici delle recenti innovazioni dei processi produttivi pp. 144-177

Emanuele Schimmenti, Anna Maria Di Trapani and Antonio Asciuto

Alle origini di una vocazione alimentare: beccai e lardaroli nel mercato delle carni a Parma in et? moderna pp. 178-208

Claudio Bargelli

L'evoluzione del comparto agricolo in funzione dello sviluppo sostenibile nell'ottica della produzione e dell'occupazione pp. 209-218

Anna Guida

Cosa c'? di nuovo nel settore delle ricerche qualitative (focus group) svolte a mezzo di internet pp. 219-222

Maria Teresa Crisci

Aceto e aceto balsamico tra antichit? e medioevo

Roberto Greci

Aceto Balsamico, sviluppo agroalimentare e territorio

Fausto Cantarelli

Presentazione

Fausto Cantarelli