Economia agro-alimentare

2000 - 2025

Current editor(s): FrancoAngeli

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Volume 10, issue 3, 2006

Ricordo di Louis Malassis pp. 5-8

N.D.

Editoriale pp. 9-10

N.D.

Grande distribuzione e alimenti biologici: un?analisi sul comportamento del consumatore pp. 11-37

Roberto Furesi, Fabio Madau and Lorenzo Idda

Il fenomeno dei prodotti da agricoltura biologica a marchio privato nella Grande Distribuzione Organizzata pp. 39-60

Martina Licitra Pedol, Alberto Pirani and Anna Gaviglio

Il consumatore di prodotti di IV gamma. Una indagine esplorativa pp. 61-80

Antonino Caccetta and Marco Platania

Percezione dei rischi alimentari e stili di consumo degli italiani pp. 81-113

D. Di Nunzio, E. Battaglini, S. Rugiero and Diego Marino

Tipicit? e convergenza alimentare dei peco pp. 115-136

Marco Valentini and Christine Mauracher

La distribuzione moderna e il global sourcing: l?acquisto di prodotti ortofrutticoli dai Paesi Terzi del Mediterraneo pp. 137-156

Maria Angela Perito

Il rischio occupazionale nei sistemi agroalimentari dell?Emilia Romagna pp. 157-191

Sara Fantuzzi and Andrea Brugnoli

Volume 10, issue 2, 2006

Editoriale pp. 5-6

N.D.

Comportamento dei consumatori nell'acquisto di prodotti ittici. Innovazioni biotech e percorsi di scelta pp. 7-29

Claudio Acciani, Annalisa De Boni, Giuseppe De Blasi and Rocco Roma

Prospettive della certificazione di qualit? secondo la Vision 2000 nell'industria alimentare pugliese pp. 31-52

Gianluca Nardone, Domenico Carlucci and Rosaria Viscecchia

Organizzazione dei sistemi territoriali a vocazione agro-alimentare: dalla rete di prossimit? geografica alla rete di prossimit? virtuale pp. 53-92

Abdelhakim Hammoudi, Ra?l Green and Gian Paolo Cesaretti

Benefits from safer animal food products: preliminary results from a contingent valuation study of Italian Households pp. 93-109

Giuseppe Nocella and Riccardo Scarpa

Informazione, etichettatura e comportamento del consumatore: un'analisi sull'uso delle etichette alimentari pp. 111-129

Maria Carmela Aprile and Azzurra Annunziata

Le motivazioni all'acquisto dei prodotti del Commercio Equo e Solidale: un'analisi comparata sui consumatori delle botteghe del mondo in Emilia Romagna e in Campania pp. 131-170

Florent Besnard, Ornella Maietta and Massimiliano D'Alessio

Volume 10, issue 1, 2006

Possibili effetti sul mercato dei prodotti agro-alimentari dell'imposizione di nuovi standard di certificazione da parte della GDO

Maria Cecilia Mancini and Corrado Giacomini

Il ruolo della specificit? per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari

Dario Casati

Atteggiamento dei consumatori nei confronti dell'evoluzione del sistema agro-alimentare: l'introduzione di alimenti geneticamente modificati

Antonio Seccia, Antonio Stasi and Luigi Roselli

Presentazione

Dario Casati and Domenico Regazzi

Considerazioni in tema di distretti in agricoltura anche in rapporto alla loro recente regolamentazione legislativa

Giovanni Gulisano and Marco Platania

La commercializzazione degli ortufrutticoli e le politiche comunitarie di qualit?

Carmelo Sturiale

Lo sviluppo dei prodotti alimentari a marchio commerciale: strategie delle imprese e comportamento del consumatore

Fabio Verneau and Valeria Sodano

Metodologie di analisi delle strategie di web marketing delle imprese agro-alimentari nelle Regioni dell'Obiettivo1

Marcella Bucca, Luisa Sturiale and Alessandro Scuderi

Volume 9, issue 2-3, 2004

Presentazione

Fausto Cantarelli

Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia

Ivana Bassi

La valutazione della qualit? dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati

Roberto Villa

The importance of economic incentives in fisheries management

Massimo Spagnolo

Gli scenari internazionale e comunitario

Rosa Misso and Gian Paolo Cesaretti

Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia

Fausto Cantarelli

La foresta di Cutrofiano, da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio

Antonio Giaccari

Nutraceutici transgenici: quali opportunit? per il consumatore?

Claudio Malagoli

Die Veranderung von ethnischen Ernahrungsweisen infolge interkultureller Mobilitat dargestellt am Beispiel italienischer, griechischer und turkischer Migrantinnen in Suddeutschland

Brigitte Schmid and Michael Besch

Alcune note sulla dinamica alimentare nelle terre del mediterraneo

Giorgia Fieni

Volume 9, issue 1, 2004

Biotecnologie in agricoltura

Giovanni Monastra and Roberto Carboni

Presentazione

Fausto Cantarelli

Il sistema agro-alimentare di Roma antica nel Medio Padano

Cristiana Prestianni

Le politiche di qualit? nel comparto vitivinicolo in Spagna, il mercato dei VQPRD

Giuseppe Di Vita

L'Agenda 21 Locale per la salvaguardia dell'ambiente rurale e la ottimizzazione del sistema imprenditoriale. Il caso di studio della Comunit? montana del Taburno

E. Aloj, M. De Castro, A. Zollo and R. De Iulio

Sintesi tra territorio, agricoltura e impresa nello scenario della globalizzazione. Le esperienze di sviluppo endogeno in Italia

Fabio Maria Santucci

Valutazione dei servizi offerti dalla ristorazione di alto livello a Cesenatico

Marco Lucchi

Volume 7, issue 3, 2002

Un nuovo strumento scientifico per la valorizzazione dei prodotti alimentari di qualit?

Roberto Volpi

Un'analisi del consumo alimentare in Italia: profili di espansione sui mercati esteri e strumenti finanziari di sostegno e copertura

Giovanni Ferri, Mattia Iotti and Alberto Calugi

Dinamica del consumo e localizzazione spaziale del dettaglio

Luca Pieroni

La Valle d'Aosta tra agroalimentare e turismo

Andrea Pizzaferri

Lo smaltimento dei reflui in allevamenti bovini e suini della provincia di Parma: alcune considerazioni tecnico-economiche

Alfonso Pagnesi

La coltura del nespolo del Giappone in Sicilia tra il campo e la mensa

Pietro Columba and Rosalia Nicolosi

Cosa c'? di nuovo nei rapporti fra industria e consumatore

Paolo Zazzi

Presentazione

Fausto Cantarelli

Armonizzazione legislativa e prodotti di qualit?: il caso della sostituzione del burro di cacao nei prodotti al cioccolato

M. Bruna Zolin

Volume 7, issue 2, 2002

Organismi transgenici e sistema agroalimentare italiano

Simone Vieri

Tra produzioni tipiche e globalizzazione dei mercati: opportunit? o rischi?

Claudio Malagoli

Organismi transgenici, brevetto e agricoltura italiana: una convivenza difficile

Claudio Malagoli

Le dinamiche del biologico

Roberto Carboni

Dalla tipicit? lo sviluppo

Andrea Pizzaferri

Presentazione

Fausto Cantarelli

Il prosciutto nell'economia dei prodotti tipici europei

Fausto Cantarelli

Volume 7, issue 1, 2002

Competitiveness of Regional Products in the International Food Market pp. 32-47

Valeria Sodano

Aspetti commerciali ed economici degli agrumi siciliani pp. 48-85

Simona Bacarella and Pietro Columba

Consumer's attitudes, vertical differentiation, and labelling regulation in the food industry new GM-products vs. traditional regional products pp. 86-101

Adele Coppola, Fabio Verneau, Valeria Sodano and Maria Teresa Gorgitano

L'ecoturismo per la conoscenza e tutela dei valori della biodiversit? in occasione della promulgazione da parte dell'ONU dell'anno "2002 Anno dell'Ecoturismo" pp. 102-108

Eugenia Aloj Tot?ro

Il ruolo dell'agricoltura biologica: il caso della Liguria pp. 109-143

Bruno Scaltriti

La fragolicoltura siciliana in ambiente protetto: aspetti economici delle recenti innovazioni dei processi produttivi pp. 144-177

Emanuele Schimmenti, Anna Maria Di Trapani and Antonio Asciuto

Alle origini di una vocazione alimentare: beccai e lardaroli nel mercato delle carni a Parma in et? moderna pp. 178-208

Claudio Bargelli

L'evoluzione del comparto agricolo in funzione dello sviluppo sostenibile nell'ottica della produzione e dell'occupazione pp. 209-218

Anna Guida

Cosa c'? di nuovo nel settore delle ricerche qualitative (focus group) svolte a mezzo di internet pp. 219-222

Maria Teresa Crisci

Aceto e aceto balsamico tra antichit? e medioevo

Roberto Greci

Aceto Balsamico, sviluppo agroalimentare e territorio

Fausto Cantarelli

Presentazione

Fausto Cantarelli