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ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE

2000 - 2019

Current editor(s): Maurizio Canavari, Sedef Akg ng”r, Valeria Borsellino, Christine Mauracher, Simona Naspetti, John L. Stanton, Stefanella Stranieri

From FrancoAngeli Editore
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Volume 14, issue 3, 2012

Editoriale pp. 7-9 Downloads
Gervasio Antonelli, Maurizio Canavari, Annalisa De Boni and Concetta Nazzaro
Il mercato del tartufo fresco in Italia tra performance commerciali e vincoli allo sviluppo: il contributo delle regioni italiane pp. 11-28 Downloads
Rossella Pampanini, Andrea Marchini and Francesco Diotallevi
Mandorle, una materia prima strategica: dinamiche di mercato e fabbisogno dell’industria dolciaria pp. 29-54 Downloads
Marco Ginanneschi
Supply chain e sostenibilità: il caso del pomodoro San Marzano dop pp. 55-84 Downloads
Maria Teresa Gorgitano, Pasquale Lombardi, Fabio Verneau and Francesco Caracciolo
Consumatori cinesi e cibo: tra tradizione millenaria e influenze culturali occidentali pp. 85-99 Downloads
Teresa Del Giudice, Francesco Caracciolo, Gianni Cicia, Klaus G. Grunert and Athanasios Krystallis
The Greek olive oil market and the factors affecting it pp. 101-123 Downloads
Marie-Noëlle Duquenne and George Vlontzos
Food consumer trends in post socialist countries: the case of Albania pp. 127-137 Downloads
Edvin Zhllima, Drini Imami and Elvina Merkaj

Volume 14, issue 2, 2012

Editoriale pp. 7-9 Downloads
Gervasio Antonelli, Maurizio Canavari, Annalisa De Boni and Concetta Nazzaro
Il ruolo delle Tecnologie Informatiche e di Comunicazione e della logistica distributiva sulla competitività del comparto ortofrutticolo siciliano pp. 11-40 Downloads
Emanuele Schimmenti, Elli Vassiliadis and Antonino Galati
La gestione della logistica nelle filiere agroalimentari: alcune evidenze empiriche in Campania pp. 41-62 Downloads
Marcella De Martino
Strategie e strumenti per la valorizzazione delle produzioni nella filiera bovina: il fattore genoma pp. 63-83 Downloads
Francesco Zecca and Elisabetta Capocchi
Gli standard privati di sicurezza alimentare: un modello di teoria dei contratti per l’analisi degli aspetti organizzativi e promozionali pp. 85-105 Downloads
Antonella Di Fonzo, Maria Angela Perito and Carlo Russo
Problematiche concettuali ed aspetti economico-normativi della qualità nel settore agroalimentare pp. 107-137 Downloads
Claudio Bellia and G. Fabiola Safonte
Factors Affecting the frequency of fresh potatoes’ purchasing: An urban study case in Argentina pp. 139-152 Downloads
Elsa M. Rodrìguez, Beatriz Lupìn and María Lacaze
Analisi del comportamento del consumatore di acqua minerale in Sicilia pp. 153-180 Downloads
Elena Caniglia, Vera Teresa Foti and Giuseppe Timpanaro

Volume 14, issue 1, 2012

Editoriale pp. 9-11 Downloads
Gervasio Antonelli, Maurizio Canavari, Annalisa De Boni and Concetta Nazzaro
Responsabilità sociale e creazione di valore nell’impresa agroalimentare: nuove frontiere di ricerca pp. 13-54 Downloads
Giuseppe Marotta and Concetta Nazzaro
Biocarburanti: evoluzione della ricerca economico-agraria pp. 55-74 Downloads
Anna Gaviglio, Alberto Pirani and Eugenio Demartini
Valutazione economica di una politica di riorientamento dei consumi alimentari finalizzata alla riduzione dell’obesità pp. 75-98 Downloads
Rosaria Viscecchia, Antonio Stasi and Maurizio Prosperi
Valutazione delle preferenze di consumatori campani per un sistema di etichettatura generico sulle "food miles" pp. 99-115 Downloads
Vincenzina Caputo, Maurizio Canavari and Jr. Rodolfo M. Nayga
Il sistema agroalimentare ed il consumatore postmoderno: nuove sfide per la ricerca e per il mercato pp. 117-142 Downloads
Giovanni Cicia, Luigi Cembalo, Teresa Del Giudice and Fabio Verneau
La percezione della qualità dei prodotti tipici da parte del consumatore in Sicilia pp. 143-172 Downloads
Gaetano Chinnici, Biagio Pecorino and Alessandro Scuderi
Consumatori e canali alternativi per il biologico: il caso del Gruppo Organizzato di Domanda e Offerta di aiab-Umbria pp. 173-194 Downloads
Elena Viganò, Angela Mariani, Chiara Taglioni and Biancamaria Torquati
Consumatori e certificazione dei prodotti da agricoltura biologica. Un’analisi empirica pp. 195-215 Downloads
Simona Naspetti and Raffaele Zanoli
Studio di alcuni aspetti della domanda di arance bionde mediante la Cluster Analysis. Il Caso delle arance di Ribera dop e possibili strategie di mercato pp. 217-233 Downloads
Stefania Chironi, Marzia Ingrassia and Filippo Sgroi
Quale ruolo per la politica agricola europea in un’era d’instabilità dei mercati? pp. 235-248 Downloads
Paolo De Castro, Felice Adinolfi and Jorgelina Di Pasquale
Analisi degli effetti a livello aziendale e territoriale della nuova politica agricola comunitaria: il caso della Toscana pp. 249-271 Downloads
Gabriele Scozzafava and Leonardo Casini
Fiscalità e agricoltura: nuovi strumenti per la competitività dei sistemi agroalimentari. Un modello di intervento in Basilicata pp. 273-294 Downloads
Francesco Contò, Piermichele La Sala, Paolo Papapietro and Mariantonietta Fiore
La coopetizione: un modello strategico per le imprese agroalimentari? Il caso del comparto ortofrutticolo lombardo pp. 295-317 Downloads
Dario Gianfranco Frisio, Giovanni Ferrazzi and Federico Tesser
Migliorare il funzionamento della filiera alimentare: una valutazione degli strumenti per la pac dopo il 2013 pp. 319-340 Downloads
Angelo Frascarelli

Volume 13, issue 3, 2011

Presentazione pp. 7-8 Downloads
Domenico Regazzi
Editoriale pp. 9-13 Downloads
Gervasio Antonelli, Maurizio Canavari, Annalisa De Boni and Concetta Nazzaro
Analisi economico-gestionale del comparto vinicolo siciliano attraverso indici di bilancio pp. 15-36 Downloads
Gaetano Chinnici, Biagio Pecorino, Salvatore Bracco and Mario D'Amico
Un sistema di certificazione risk-based per i controlli in agricoltura biologica: un’applicazione tramite Bayesian networks pp. 37-56 Downloads
Danilo Gambelli, Francesco Solfanelli and Raffaele Zanoli
Modelli alternativi di garanzia della qualità dei prodotti biologici alla luce della teoria delle convenzioni pp. 57-80 Downloads
Giovanna Sacchi, Cesare Zanasi and Maurizio Canavari
Impatti dell’adozione del BRC Global Standard for Food Safety nelle imprese agroalimentari italiane pp. 81-106 Downloads
Pamela Lombardi, Roberta Spadoni and Maurizio Canavari
Simulazione dell’impatto economico delle innovazioni biologiche in aziende orticole meridionali pp. 107-128 Downloads
Paolo Cupo and Alessandra Borrello
Possibili effetti sui consumatori di un sistema di qualità nazionale della produzione integrata pp. 129-143 Downloads
Gabriele Canali
Addressing the greenhouse gas emissions associated with food distribution: a case study of Californian farmers’ markets pp. 145-169 Downloads
Susan Cholette

Volume 13, issue 1-2, 2011

Editoriale pp. 7-8 Downloads
N.D.
La prospettiva del valore nell’analisi delle filiere agroalimentari pp. 9-35 Downloads
Gervasio Antonelli
Dalla catena del valore le chiavi per le decisioni strategiche nelle filiere della pesca pp. 39-65 Downloads
Alessandra Castellini, Christine Mauracher and Alessandro Ragazzoni
La mappa di percezione del pesce azzurro. Un’analisi esplorativa degli attributi di prodotto pp. 67-86 Downloads
Anna Gaviglio, Alberto Pirani, Pedol Martina Licitra and Eugenio Demartini
Analisi teorica e verifica empirica della produzione organizzata del settore ittico italiano pp. 87-101 Downloads
Maria Angela Perito and Lucia Tudini
Dinamiche competitive dei principali prodotti ittici in Italia: possibili strategie di intervento pp. 103-130 Downloads
Maria Crescimanno, Vincenzo DeStefano and Antonino Galati
L’identità territoriale quale fattore di valorizzazione della filiera pesca pp. 131-153 Downloads
Debora Scarpato and Mariarosaria Simeone
Strategie di sviluppo del settore ittico in un’importante marineria calabrese pp. 155-178 Downloads
Claudio Marciano', Alfio Strano and Giovanni Gulisano
Capitale sociale e redditività della filiera della pesca in Puglia pp. 179-200 Downloads
Giuseppe De Blasi, Annalisa De Boni and Rocco Roma
Strategie e strumenti di valorizzazione nelle filiere alimentari: la filiera carne pp. 203-213 Downloads
François Tomei
Verso un nuovo paradigma per la creazione di valore nell’impresa agricola multifunzionale. Il caso della filiera zootecnica pp. 215-250 Downloads
Giuseppe Marotta and Concetta Nazzaro
Attributi di processo e di prodotto nella filiera carne suina: un’analisi europea delle preferenze dei consumatori attraverso un modello generalizzato ad utilità stocastica pp. 251-270 Downloads
Francesco Caracciolo, Luigi Cembalo, Giovanni Cicia, Klaus G. Grunert, Teresa Del Giudice and Athanasios Krystallis
Nuove esigenze dei consumatori e strategie di valorizzazione integrata della carne di bufalo pp. 271-295 Downloads
Azzurra Annunziata, Riccardo Vecchio and Immacolata Viola
Strumenti per valorizzare la filiera "carne" in un’ottica di sostenibilità ambientale: produrre energia e limitare l’impatto dei nitrati pp. 297-317 Downloads
Alessandra Castellini and Alessandro Ragazzoni
Politiche di valorizzazione nella filiera vitivinicola pp. 321-365 Downloads
Vasco Boatto, Luigi Galletto and Luca Rossetto
Forme organizzative e scelte strategiche per la valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine pp. 367-390 Downloads
Giulio Malorgio, Cristina Grazia and Carla De Rosa
Agri(eno)turismi e sviluppo rurale: una proposta metodologica per analisi settoriali-territoriali pp. 391-406 Downloads
Ivana Bassi and Irina Cristea
La filiera vitivinicola campana tra mercato e società: una strategia di valorizzazione responsabile pp. 407-427 Downloads
Paola Irene Borrelli, Graziella Carbone and Rosa Misso
La filiera vitivinicola in Puglia: dalla teoria alla pratica pp. 429-465 Downloads
Francesco Contò, Piermichele La Sala and Paolo Papietro
Stima edonimetrica e valorizzazione della qualità dei vini laziali pp. 467-486 Downloads
Sonia Marongiu
Information & Communication Technology: leva per la valorizzazione responsabile nella filiera lattiero-casearia pp. 489-496 Downloads
Irene Paola Borrelli, Graziella Carbone, Carmen Giuratrabocchetta, Maria Grasso, Rosa Misso and Aquilina Olleia
Il mercato dei tartufi in Piemonte: valorizzazione della filiera e ricadute territoriali pp. 497-502 Downloads
Filippo Brun and Angela Mosso
Validation of a new tool for seafood safety and traceability: the case of Manila clam Ruditapes philippinarum pp. 503-507 Downloads
Stefania Chiesa, Sabrina Manente, Guido Bordignon, Giovanni Minervini, Dagmar Bilanicova, Giulio Pojana, Andrea Cecchin, Gianluca Baccarani, Lorena Gobbo, Fabiola Minello, Davide De Lucrezia, Chiara Facca, Emanuele Argese, Alvise Benedetti, Antonio Marcomini, Marzano Francesco Nonnis, Irene Poli, Giampietro Ravagnan, Adriano Sfriso and Gabriele Zanetto
Il prezzo dei vini di qualità del Friuli Venezia Giulia: una prima analisi dei dati di fonte camerale pp. 509-514 Downloads
Francesco Marangon, Laura Pagani, Stefania Troiano and Gian Pietro Zaccomer
Costi di produzione e mercato di un nuovo formaggio legato al territorio: il Piè Montano pp. 515-520 Downloads
Angela Mosso, Simonetta Mazzarino, Filippo Brun and Stefano Lacaria
Strategie di valorizzazione delle produzioni biologiche: il ruolo della filiera corta pp. 521-526 Downloads
Azzurra Annunziata, Monica Patricia Ardeleanu, Sara Ianuario, Paola Pascale, Riccardo Vecchio and Immacolata Viola
Modelli distributivi emergenti: una possibilità per le imprese non inserite nel mercato? pp. 527-532 Downloads
Giovanni Quaranta, Giovanna Cosentino and Rosanna Salvia
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